สูตรใหม่

วันที่และวอลนัท Phyllo Rolls กับกรีกโยเกิร์ตและน้ำผึ้ง

วันที่และวอลนัท Phyllo Rolls กับกรีกโยเกิร์ตและน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

  • อินทผลัมเมดจูล 14 ออนซ์ (ประมาณ 1 1/2 ถ้วย) แบบหลุม
  • 3 ช้อนโต๊ะบวกน้ำผึ้งกรีก 1/4 ถ้วยหรือน้ำผึ้งอื่น ๆ
  • ผิวส้มขูดละเอียด 1 ช้อนชา
  • เมล็ดกระวาน 1/2 ช้อนชา (จากประมาณ 10 ฝัก) บดละเอียดในเครื่องบดเครื่องเทศหรือในครกด้วยสาก
  • 8 17 1/2x 12 1/2-inch หรือสิบหก 13 1/2x 8 1/2-inch แผ่น phyllo สดหรือแช่แข็งละลาย
  • เนยจืด 1/2 ถ้วย (1 คัน) ละลาย
  • กรีกโยเกิร์ตทั้งนม 1 ถ้วย

การเตรียมสูตร

  • ผสมอินทผลัม วอลนัท น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ เปลือกส้ม และกระวานลงในโปรเซสเซอร์ ผสมจนวางแบบฟอร์ม

  • เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ หากใช้แผ่นฟิลโลขนาด 17 1/2x12 1/2 นิ้ว ให้วางแผ่นฟิลโลจำนวน 8 แผ่นลงบนพื้นผิวการทำงาน แบ่งครึ่งกองตามขวาง สร้าง 16 แผ่น แต่ละแผ่น 12 1/2x8 3/4 นิ้ว; จัดเรียงเป็น 1 กอง หรือถ้าใช้แผ่นฟิลโลขนาด 13 1/2x8 1/2 นิ้ว วางซ้อนกัน 16 แผ่นบนพื้นผิวการทำงาน ปิดกองฟิลโลด้วยพลาสติกแรป แล้วใช้ผ้าเช็ดครัวชุบน้ำหมาดๆ นำแผ่นฟิลโล 1 แผ่นออกจากกองและวางบนพื้นผิวการทำงาน แปรงด้วยเนยละลาย ด้านบนด้วยแผ่นที่สอง แปรงด้วยเนย เริ่มต้น 1 นิ้วจากขอบที่ปลายด้านสั้นของ phyllo ช้อนส่วนผสมวันที่ 3 ช้อนโต๊ะใน dollops ในแถวขนานกับขอบ ผสมวันที่ลงในบันทึกโดยปล่อยให้ขอบ 1/2-inch อยู่ที่ขอบของ phyllo บันทึกวันที่ม้วนใน phyllo ที่ปิดไส้และม้วนขึ้นรูป (ไส้จะถูกเปิดเผยที่ปลาย) โอนไปยังแผ่นอบ; แปรงด้วยเนย ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ เนย และวันที่ อบจนเป็นสีทองประมาณ 23 นาที เย็นบนแผ่นอบ

  • ช้อนโยเกิร์ตลงในชามขนาดเล็ก (หรือ 8 ชามแต่ละใบ); ฝนตกปรอยๆที่เหลือ 1/4 ถ้วยน้ำผึ้งกับโยเกิร์ต วาง 1 phyllo roll บนจาน 8 แผ่น เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง-โยเกิร์ตสำหรับจิ้ม

สูตรโดย Elizabeth Falkner หมวดบทวิจารณ์


ดูวิดีโอ: Iaurt grecesc cu miere și nuci (มกราคม 2022).