สูตรใหม่

สตูว์หมูกับหัวหอมและพริกไทยย่าง

สตูว์หมูกับหัวหอมและพริกไทยย่าง

เราหั่นหมูเป็นก้อน

อุ่นน้ำมันในกระทะ (กระทะ) แล้วทอดเนื้อประมาณ 10 นาทีบนไฟแรงจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล

ใส่หอมใหญ่สับละเอียด ผัดจนนิ่มด้วยไฟปานกลาง

เทซุปและต้มใต้ฝาจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง

ใส่พริกป่นสับ น้ำซุปช้อนชาใหญ่ ใบกระวาน ปรุงรสและปล่อยให้เคี่ยวลดลง

ในตอนท้ายเราโรยผักใบเขียวสับละเอียด ความอยากอาหารที่ดี!



ในฤดูหนาว ฉันมักจะเตรียมอาหารหลายอย่างจากเนื้อหมู และสตูว์นี้เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของฉันในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
(สำหรับ 4 เสิร์ฟ)

หมูติดมัน 600 กรัม
เห็ด 300 กรัม
พริกหยวกใหญ่ 4-5 ตัว
น้ำมะเขือเทศ 150 มล.
น้ำตาล 1 ช้อนชา
แป้งขูด 1 ช้อนชา
หอมใหญ่ 1 หัว
1 แครอทขนาดกลาง
โรสแมรี่ 1 ก้าน
โหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมทุบ 2-3 กลีบ
ซุปไก่ / น้ำ 200 มล
เกลือ
พริกไทย

ขั้นแรก อบพริกในเตาอบ บนตะแกรง บนจาน (ขึ้นอยู่กับความเป็นไปได้) หลังจากอบแล้วให้ใส่ในชามโรยด้วยเกลือแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฝา เมื่อมันเย็นลง เราก็สามารถทำความสะอาดผิวได้ง่ายขึ้นมาก เราจะเอาหลังออกแล้วตัดแถบยาวตามยาว

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดร่วมกับแครอทขูดผ่านเครื่องขูดเล็กๆ สักสองสามนาทีในน้ำมันร้อน จากนั้นปิดด้วยน้ำครึ่งถ้วยแล้วปล่อยให้เคี่ยวจนระเหย เพิ่มเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและสีน้ำตาลอ่อน

ดับกระหายด้วยไวน์ขาวแล้วใส่เห็ดที่หั่นไว้

เมื่อของเหลวที่เหลือจากเห็ดระเหยไป ให้ใส่พริกอบ โหระพา และโรสแมรี่ แล้วปล่อยให้รสชาติเป็นมิตรมากขึ้นเมื่อติดไฟ

ใส่องค์ประกอบในจานทนความร้อนเติมน้ำมะเขือเทศที่เราละลายแป้งและน้ำตาล, กระเทียมบด, ผงลูกจันทน์เทศและพริกไทย

เทซุปไก่ปิดฝาชามและใส่ในเตาอบอุ่นที่ 200 °เป็นเวลา 60 นาที เราตรวจสอบล่วงหน้าเพื่อดูว่าของเหลวไม่ตกมากเกินไปหรือไม่เพื่อไม่ให้เกาะติดกับก้นภาชนะ หลังจากช่วงเวลานี้ นำฟอยล์ออก (ฝา) ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วทิ้งไว้ในเตาอบจนซอสได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ (ประมาณ 20 นาที)
สตูว์นี้ดีมาก มันคุ้มค่าที่จะลอง!


4 x ชิ้น แอปเปิ้ล
เนย 100 x กรัม
& # 8211 5 ชิ้น กานพูล
& #8211 น้ำมันมะกอก 100 มล.
& #8211 1 ชิ้น หัวหอม
& #8211 เกลือ 1 ช้อนชา
& # 8211 3 ช้อนโต๊ะเก่า
& # 8211 4 ชิ้น กลีบกระเทียม
& #8211 ขาหมู 600 กรัม (หรือคอ)
& # 8211 เบคอนรมควัน 130 กรัม
& # 8211 1000 ml ไวน์ขาวแห้ง
& # 8211 ลูกเกดแดง 130 กรัม
& # 8211 150 มล. คอนญัก
& #8211 พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
& #8211 แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

หมูห่อด้วยเบคอนชิ้นแล้วจับด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่หัวหอมและกระเทียมสับละเอียด เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา น้ำมันและน้ำเล็กน้อยในกระทะ (หากต้องการน้ำเพิ่ม ให้ค่อยๆ เติม) อบเป็นเวลา 40 นาที ล้างแอปเปิ้ล เอาก้านออก แล้วปอกเปลือกออก ใส่เนยลงในรู ใส่ในหม้อแล้วเติมไวน์ น้ำตาล และกานพลู เก็บไฟไว้ 15 นาที ซอสที่เหลือจากเนื้อใส่ในกระทะพร้อมกับลูกเกดที่เปิดจากพวงและบรั่นดี ละลายแป้งในน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วใส่ลงในซอส ใส่จานเนื้อ แอปเปิ้ล และซอสลูกเกด ผลไม้หมูไปได้เป็นอย่างดี

ลองสูตรวิดีโอนี้ด้วย


สตูว์หมูพริกหยวกไวน์หวาน

ขาหมูไม่มีกระดูกและขาดมันเนย 800 กรัม * หัวหอมสะอาด * พริกหยวกหรือโดนัท 2 ลูก ทำความสะอาดและล้าง * มะกอกเขียวล้าง 150 กรัม * ธูปโรมาเนีย 1 ถ้วย * ซุปเนื้อ 1 ถ้วย เตรียมลูกบาศก์ชนิดเข้มข้น * & น้ำมันดอกทานตะวัน 12 แก้ว * แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ * มาจอแรมสับ 1 ช้อนโต๊ะ * ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ * & เสื้อคลุมหาง พริกไทยดำป่นขนาดใหญ่ 12 ช้อนชา (หยาบ) * เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีการเตรียม:

1 ล้างแล้วเช็ดเนื้อด้วยผ้าแห้งสะอาด ตัดเนื้อเป็นลูกบาศก์ด้านละ 3 ซม. แล้วใส่ในชาม หมักเป็นเวลา 6 ชั่วโมงพร้อมกับไวน์ มาจอแรม และเกลือ frac12 ช้อนชา และน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ผัดในน้ำดองเป็นครั้งคราว

2 ตัดพริกเป็นเส้นและสับหัวหอมอย่างประณีต ระบายก้อนเนื้อหมักแล้วกรอง ตั้งกระทะเดลิมาโนด้วยน้ำมันและหัวหอมสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นใส่พริกลงไป คนให้เข้ากัน หลังจาก 3-4 นาที ใส่เนื้อ ต่อจนของเหลวที่เหลือจากส่วนผสมระเหยจนเกือบหมด เมื่อถึงจุดนี้ ให้ใส่แป้ง ผสมกับการผัด ตามด้วยซุปเนื้อ และ & frac12 จากน้ำดองที่เหลือ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 35-40 นาที

3 ตรวจดูว่าเนื้อนุ่มหรือไม่ ให้ใส่มะกอกเขียวลงไป และ - ถ้าคุณคิดว่าซอสข้นเกินไป - ให้เติมน้ำดองที่เหลือ ต่ออีก 7-8 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง


พาสตรามิหมูกับหัวหอมและกระเทียม & # 8211 สูตรอร่อยและทำง่ายมาก!

เรานำเสนอสูตรสำหรับหมูอบ เป็นเรื่องง่ายมากในการจัดเตรียมและเหมาะที่จะเสิร์ฟในงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัวเท่านั้น ได้จานร้อนอร่อย เนื้อนุ่ม ละเอียด และฉ่ำ เสิร์ฟเนื้อกับเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบและเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะอันน่าทึ่งนี้

ส่วนผสม

- น้ำอัดลม 1/2 แก้ว

วิธีการเตรียม

1. ลอกหนังออกจากเนื้อ

2. หั่นอกหมูเป็นชิ้น ๆ โดยเว้นระยะห่างจากฐาน

3. ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกร้อนได้

4. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตัดหัวหอมครึ่งเป็นชิ้นแล้วบดเล็กน้อย

5. เติมกระเทียมและหัวหอมลงในช่องว่างระหว่างชิ้นเนื้อ โรยเนื้อด้วยใบกระวานป่น

6. แช่เย็นเนื้อเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหมัก

7. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมแล้วขันให้แน่นเพื่อให้ได้รูปทรงที่มีขอบ วางหัวหอมไว้ใต้ชิ้นเนื้อ

8. เติมน้ำอัดลม ปิดเนื้อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์

9. อบเนื้อในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 80 นาที


อกหมูเปลือกหอมอร่อย! เบคอนต้มกับกระเทียมและปาปริก้า

อกหมูนุ่ม อร่อย ละเอียด และหอม รสชาติเหมือนรมควัน แต่ไม่ได้สูบ

สำหรับอกหมู:

- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

- เมล็ดผักชี 1 ช้อนชา

1. เตรียมสตูว์: ในกระทะเทน้ำแล้วใส่เปลือกหัวหอมในอัตราส่วนน้ำ 1 ลิตรต่อเปลือกหัวหอม 15-20 กรัม นำไปต้มหลังจากที่น้ำเดือดต้มเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วรอสองสามชั่วโมง (คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้) กรองสตูว์ผ่านตะแกรงและใช้ปริมาณที่ต้องการ


2. เตรียมอกหมู: แล่เนื้อเป็นชิ้นหนาประมาณ 5-6 ซม. จัดเนื้อในกระทะ เพิ่มใบกระวาน, เกลือ (ในอัตราส่วน 80 กรัมของเกลือต่อสตูว์ 1 ลิตร), พริกไทยดำ, เมล็ดผักชี, กานพลู, ออลสไปซ์ เทสตูว์ลงในกระทะจนท่วมเนื้อ นำเนื้อไปต้มจนน้ำเดือด เคี่ยวและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที (ระยะเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อสัตว์และอายุ)

3. นำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้เย็นและปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 ชั่วโมง

4. นำเต้านมเย็นออกจากกระทะแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ ในเวลานี้ อกหมูก็กินได้อยู่แล้ว

5.เครื่องปรุงรส เนื้อ: สับกระเทียมใส่พริกไทยดำป่นแล้วถูพื้นผิวของชิ้นให้เท่ากัน สำหรับผู้ที่ชอบรสเผ็ด ให้ผสมพริกไทยร้อนกับพริกปาปริก้าแล้วถูพื้นผิวของเนื้อให้ทั่ว

6.ใส่อกหมูในตู้เย็นก่อนห่อด้วยกระดาษรองอบทุก 1 สัปดาห์ หรือใส่ในช่องแช่แข็งห่อฟิล์มยึดได้นานถึง 3 เดือน


ส่วนผสมสูตรสตูว์มอลโดวา:

  • หมูหรือเนื้อลูกวัว 1 กิโลกรัม
  • มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
  • 2 หัวหอม
  • 2 แครอท
  • พริกหยวกแดง 2 เม็ด
  • กระเทียม 1 หัว
  • น้ำซุปหนึ่งถ้วย
  • ผักชีฝรั่ง พริกไทยป่น ใบกระวาน เกลือ น้ำมันสำหรับทอด

สำหรับแป้ง - เช่นเดียวกับขนมปัง


มนาร์ลู

ส่วนผสมสูตร Costita หมักในเตาอบ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ.


ซี่โครงอบกับมันฝรั่งกระเทียมและหัวหอมคาราเมลรสชาติเมือง

ซี่โครงหมักในเตาอบ

ซี่โครงหมูอบ. 30 ส.ค. 2018 ซี่โครงหมูหรือบันไดกับเบียร์สดรสจัดจ้านในเตาอบสูตรเด็ดพร้อมความลับ ไวน์แดง 200 มล. 12 ก.พ. 2017 ซี่โครงหมูอบ สูตรง่าย ๆ ซี่โครงหมูนุ่ม ๆ รสดั้งเดิม ปรุงรส เหนียว กระเทียมสีน้ำตาล และดีที่

วิธีการหมักซี่โครงที่ใช้เครื่องเทศ 4 ซี่โครงหมู. กระเทียม 4 กลีบ.


ซี่โครงหมูอบกับมันฝรั่งอบจากครัวของ Gicuța


สูตรซี่โครงหมูกับมันฝรั่งใหม่ครัวทีวี Youtube


ซี่โครงหมูอบมันฝรั่ง Youtube


ซี่โครงหมูอบ


ซี่โครงหมูอบ 7est Ro News Iasi Local News สูตรระดับชาติและระดับนานาชาติ 7est


ซี่โครงหมูย่าง ซี่โครงหมูอบ ดาวน์โหลด


ซี่โครงหมูอบและมันฝรั่งอบทำเองที่บ้าน


ซี่โครงหมูอบกรอบน้ำผึ้ง


วิธีทำอาหารกลางวันมื้ออร่อยด้วยเงินน้อย: 5 สูตรง่ายๆ

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเคี่ยวในน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อหัวหอมโปร่งแสง ให้ใส่เนื้อสับและเกลือเล็กน้อย ต้มข้าวครึ่งหนึ่ง (จนสุก) ในน้ำด้วยเกลือเล็กน้อย เมื่อเนื้อนิ่มดีแล้ว ใส่ข้าวที่ระบายออก ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้าร้อนและหวาน เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส ผสมเนื้อและข้าวผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

ทำความสะอาดกะหล่ำปลีล้าง (ถ้าจำเป็น) สับละเอียดแล้วใส่น้ำมันสองช้อนโต๊ะ คนบ่อยๆจะได้ไม่ติดก้นหม้อ
หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีดับด้วยน้ำร้อนหนึ่งถ้วยแล้วทิ้งไว้บนกองไฟจนน้ำหยดและกะหล่ำปลีนิ่ม เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด, ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย, โหระพา

การประกอบ: ในชามทนความร้อนเทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ จากนั้นวางเป็นชั้น: คะน้าครึ่งหนึ่ง, ซอสมะเขือเทศ, ส่วนผสมทั้งหมดที่มีเนื้อและข้าว, ซอสมะเขือเทศ และสุดท้ายปิดด้วยกะหล่ำปลีที่เหลือ ทาซอสมะเขือเทศอีกชั้นหนึ่ง แล้วใส่เบคอนรมควันสองสามชิ้นเพื่อเพิ่มรสชาติ
อาหารที่วางอยู่ในถาดจึงวางในเตาอบที่อุ่นและเก็บไว้ประมาณ 30-40 นาทีหรือจนเริ่มมีฟองที่ขอบและสีน้ำตาลอย่างสวยงามบนพื้นผิว
กะหล่ำปลี Cluj เสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยวและโพเลนต้า


วีดีโอ: ฮอยจอเวรปววว! ลกละเกอบ 60 บาท แตอรอยจรง #กนขาวกบบม (มกราคม 2022).