สูตรใหม่

Linguine กับหอยและยี่หร่า

Linguine กับหอยและยี่หร่า


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

วัตถุดิบ

  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะและอีกมากสำหรับราดหน้า
  • 1/2 หัวยี่หร่าขนาดเล็กสับละเอียดบวก 2 ช้อนโต๊ะใบยี่หร่าสับหยาบและอื่น ๆ สำหรับปรุงแต่ง
  • หอยกาบเล็ก 3 ปอนด์ (เช่น มะนิลา) หรือหอยแครงขูด
  • พริกไทยดำป่นสดๆ
  • 1 ช้อนชา (หรือมากกว่า) เกสรยี่หร่าหรือเมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชาปิ้งและบดละเอียดในเครื่องบดเครื่องเทศ

การเตรียมสูตร

  • นำหม้อใส่น้ำเกลือขนาดใหญ่ไปต้ม เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนเกือบอัล dente สะเด็ดน้ำสำรองน้ำปรุงพาสต้า 1 ถ้วยตวง

  • ในขณะเดียวกันความร้อน 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันในหม้อขนาดใหญ่อีกใบบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเม็ดยี่หร่าและกระเทียมสับ ปรุงอาหารกวนบ่อยจนนิ่ม แต่ไม่เป็นสีน้ำตาล 2-3 นาที เพิ่มไวน์แล้วหอย เพิ่มความร้อนให้สูง ปิดฝาและปรุงอาหารจนหอยเปิด 4-7 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของหอย ขณะที่หอยเปิดอยู่ ให้ใช้คีมคีบใส่ชามใบใหญ่ (ทิ้งอันที่ยังไม่เปิดออก)

  • เติมน้ำปรุงพาสต้าที่สำรองไว้ 1/2 ถ้วยลงในน้ำหอยในหม้อ นำไปต้ม. ใส่พาสต้าลงในหม้อ ปรุงอาหารด้วยไฟแรง คนตลอดเวลา จนพาสต้าเป็น al dente และจุ่มซอสลงไป 2-3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เพิ่มหอยกับน้ำผลไม้ใด ๆ จากชามและ 2 ช้อนโต๊ะ. ใบยี่หร่า; คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำพาสต้าอีกทีละช้อนโต๊ะถ้าแห้ง

  • แบ่งระหว่างชาม ฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน ประดับด้วยใบยี่หร่าและเกสรยี่หร่า

เนื้อหาทางโภชนาการ

หนึ่งหน่วยบริโภคประกอบด้วย: แคลอรี่ (kcal) 540 ไขมัน (g) 10 ไขมันอิ่มตัว (g) 1.5 คอเลสเตอรอล (มก.) 75 คาร์โบไฮเดรต (g) 65 ใยอาหาร (g) 3 น้ำตาลทั้งหมด (g) 3 โปรตีน (g) 40 โซเดียม (มก. ) 140 ส่วนบทวิจารณ์

Linguine กับยี่หร่าและหอย

พาสต้าง่ายๆ ที่จะสร้างความประทับใจแม้ว่าคุณจะมีเวลาทำอาหารเพียง 20 นาทีก็ตาม

วัตถุดิบ

  • ลิงกวินีแห้ง 1 ปอนด์
  • น้ำปรุงแป้ง 1 ถ้วยจากพาสต้า (คุณอาจไม่ต้องการทั้งหมด)
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ และอีกมากสำหรับโรยหน้า
  • กระเทียม 6 กลีบ ปอกเปลือกและสับ
  • ยี่หร่าหัวเล็ก 1 หัว หั่นเต๋าเล็ก
  • ¾ ถ้วย ไวน์ขาวแห้ง
  • หอย 3 ปอนด์ (คอเล็ก มะนิลา หรือ หอยแครง) สครับ
  • เกลือและพริกไทย 2 หยิบมือ
  • 1 ช้อนโต๊ะยี่หร่า Fronds บวกมากขึ้นสำหรับเครื่องปรุง
  • 1 ช้อนชา เฟนเนลเรณู

การตระเตรียม

หมายเหตุเกี่ยวกับหอย: ฉันใช้หอยนางรมขนาดเล็กของ BC เนื่องจากเป็นสิ่งที่พ่อค้าในท้องถิ่นของฉันคือ The Whalesbone Sustainable Retail Oyster and Fish Shop มีอยู่ในมือ พวกเขามีรสหวานถึงเค็มและมีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวเล็กน้อย (อร่อย!) เมื่อปรุงสุก หากหอยยังไม่ปิดสนิทเมื่อคุณพร้อมที่จะปรุง ให้โยนทิ้ง หากยังไม่เปิดเมื่อคุณปรุงสุกแล้ว ให้โยนทิ้ง หอยสามารถทิ้งรสชาติของพาสต้าได้หากคุณไม่ขัดมันให้ดีก่อนปรุงอาหาร จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องล้างพวกมันและขัดเปลือกด้วยแปรงถ้าจำเป็น

นำหม้อขนาดใหญ่ต้มน้ำและปรุง linguine 1 นาทีน้อยกว่าแพ็คเกจที่เรียกว่า al dente (ปกติประมาณ 9 นาที) คนบ่อยๆ พาสต้าจะได้ไม่ติดก้นหม้อ สำรองน้ำพาสต้า 1 ถ้วย กรองและคลุกน้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติด

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ (อันที่มีฝาปิด) โดยใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมและเม็ดยี่หร่าหั่นเต๋าลงไป คนบ่อยๆ จนนุ่ม แต่ไม่เหลือง ประมาณ 2-3 นาที เพิ่มไวน์และหอยและเพิ่มความร้อนให้สูง ปิดฝาและปรุงอาหารจนหอยเปิด 4-7 นาที แกะหอยออกด้วยคีมคีบเมื่อเปิดออกแล้วใส่ลงในชาม หอยที่ไม่เปิดควรโยนทิ้ง เมื่อแกะหอยออกหมดแล้ว ให้เติมน้ำพาสต้า 1/2 ถ้วยลงในน้ำหอย ตั้งไฟให้เดือด ใส่เส้นพาสต้า คลุกเคล้าจนเส้นพาสต้าเกือบสุกแล้ว แต่ก็ยังมีคำกัดอยู่ตรงกลาง 2-3 นาที ลิ้มรสสำหรับปรุงรสและเพิ่มเกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส เพิ่มหอยพร้อมกับน้ำผลไม้ใด ๆ ในชาม ใส่ใบยี่หร่าพร้อมกับเกสร คลุกเคล้าให้เข้ากัน

แบ่งระหว่างชามและด้านบนด้วยใบที่เหลือและฝนตกปรอยๆของน้ำมันมะกอก ตบหลังตัวเองแล้วสนุก!


สรุปสูตร

  • 1 (16 ออนซ์) แพคเกจ linguine พาสต้า
  • เนยจืด 8 ช้อนโต๊ะ
  • 1 หอมใหญ่ปานกลางสับ
  • เห็ดสด 8 ออนซ์ สไลซ์
  • กระเทียม 4 กลีบ กด
  • ไวน์ขาวแห้ง 1 ถ้วย
  • หอยสับ 4 กระป๋อง (6.5 ออนซ์) สะเด็ดน้ำแล้วล้างด้วยน้ำผลไม้ที่สำรองไว้
  • ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำป่นสดๆ
  • ผักชีฝรั่งใบแบนสับ ¼ ถ้วย

ต้มน้ำเกลือเล็กน้อยในหม้อใบใหญ่ เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนเป็นอัล dente ระบายและพักไว้

ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงในกระทะใบใหญ่ ใส่หอมหัวใหญ่ เห็ด และกระเทียม ผัดจนนุ่ม เทไวน์และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ลดความร้อนลงหากจำเป็น

ผัดในหอย น้ำหอยที่สงวนไว้ ครีมเปรี้ยว พริกไทย และผักชีฝรั่ง และเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที โยนกับลิงกวินีและเสิร์ฟ สนุก!


ลินกวินี่

ลิงกวินีมะนาวพริกไทยอร่อยเป็นพิเศษ ภาษาสมัยใหม่ที่ใกล้เคียงกับภาษาละตินมากที่สุดคือภาษาอิตาลี และคำว่า linguine ในภาษาอิตาลีหมายถึงภาษาเล็กๆ อย่างแท้จริง

Linguine กับหอย สูตร Linguine Alle Vongole Maplewood Road ในปี 2021 สูตรอาหาร อาหารอิตาเลียนคลาสสิก

ลิงกวินี ดัชนีน้ำตาลของคาเปลลินี 45 ที่มีกลูโคส 100 มีค่ามากกว่าดัชนีน้ำตาลในเลือดของเฟตตูชินี 32 และลิงกวินีแบบบาง 55 มีค่ามากกว่าลิงกวินีหนา 46

ลินกวินี่. Ad Shop จากหลากหลายสินค้าที่ Grocery ลองใช้พาสต้าชนิดใดก็ได้ My Tofu Francaise with Linguine ทำให้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับใช้ในงานสังสรรค์ในครอบครัวหรืออาหารค่ำมื้อพิเศษใดๆ

สมัครสมาชิกนิตยสาร 21 Recipes 6 ฉบับในราคาเพียง 999 เปลี่ยนพาสต้าริบบิ้นนี้ให้เป็นสิ่งที่พิเศษโดยผสมผสานกับส่วนผสมเช่นกุ้ง chorizo ​​courgette และปู มันสมบูรณ์แบบสำหรับอาหารมื้อกลางสัปดาห์อย่างรวดเร็ว ซอสครีมเข้ากันได้ดีกับลิงกวินีและมักเสิร์ฟด้วย

คำนี้สามารถสะกดเป็น linguine หรือ linguini 25012018 Linguine กับมะเขือเทศสีเขียวและกุ้งในซอสเนยเนย 23062018 ตามเนื้อผ้าสูตรนี้ทำด้วยเส้นสปาเก็ตตี้วุ้นเส้นหรือลิงกวินี

25022021 Linguine เป็นพาสต้าอิตาเลียนคลาสสิกที่มีพื้นเพมาจากแคว้นกัมปาเนียของประเทศ Une runion de famille ou tout dner spcial. Linguine กับ Garlicky Kale และถั่วขาว Linguine กับ Spinach-Herb Pesto กุ้ง Linguine กับ Ricotta Fennel และผักโขม

นี่คือความน่ารักของเพสโต้อันเป็นที่รักสำหรับฤดูใบไม้ผลิ 5 คะแนน 42 จากคะแนน 5 ดาว Linguine เป็นพาสต้าชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดมาจากภาคเหนือของอิตาลีและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารทะเลหรือเพสโต้

นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด จากเคมบริดจ์. Ad Shop จากหลากหลายสินค้าที่ Grocery

เส้นแบนและกว้างกว่าเส้นสปาเก็ตตี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่มีซอสเข้มข้นและเนื้อชุ่มฉ่ำ การแปลภาษาอิตาลีเป็นภาษาเล็ก ๆ พาสต้าประเภทนี้เป็นที่นิยมในอาหารทั่วโลก เราใช้ลิงกวินีที่ทำโดย Pasta Liguori หนึ่งในผู้ผลิต Pasta di Gragnano IGP

Linguine เป็นพาสต้าประเภทเดียวเท่านั้นที่มีชื่ออธิบายรูปร่างของพวกเขา linguine อาหารทะเลง่าย ๆ นี้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบเพื่อเฉลิมฉลองการเริ่มต้นวันหยุดสุดสัปดาห์ Linguine with Buttery Corn Scallions และ Goat Cheese ผสมผสานกับคืนพาสต้า

ใช้สปาเก็ตตี้แทนถ้าคุณหา linguine ไม่เจอ แม้ว่าจะหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ทั้งแบบสดและแบบแห้ง Mon Tofu Francaise avec Linguine fait un plat parfait เทเสิร์ฟ ลิงกวินี (linguine) เป็นพาสต้ารูปแบนยาวแคบบางครั้งเรียกว่าสปาเก็ตตี้แบน

ลิงกวินีซอสหอย 284 ซอสหอยลายทำง่ายราคาไม่แพง ใครจะต้านไหว. รับสูตรจาก Delish.

เนยกระเทียม ไวน์ขาว กุ้งลิงกวินี หยิกของยำ สูตร สูตรลิงกวินี กุ้ง ลิงกวินี

Linguine กับสูตรปูปูพาสต้าสูตรปูสูตร Entree สูตรอาหาร

ซอสมะเขือเทศครีมกับสูตรลิงกวินีในปี 2564 พาสต้าแสนอร่อยสูตรมังสวิรัติมังสวิรัติจานพาสต้า

Linguine กับมะเขือเทศตากแห้งและมะกอก สูตร Giadzy สูตรพาสต้า สูตรอาหารมังสวิรัติ สูตรพาสต้ามะกอก

สูตรมะนาว Linguine Linguine สูตรอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย วิธีการปรุงพาสต้า

ลิงกวินีครีมกับซอสครีมมะเขือเทศตากแห้ง สูตรพาสต้า พาสต้าซอสครีมมะเขือเทศ

เพลิดเพลินกับ Linguine Positano ยอดนิยมที่ทำจากมะเขือเทศย่างไฟกระเทียมและโหระพาจาก Carrabba S อาหารพาสต้าอิตาเลียน สูตร Linguine สูตรพาสต้าที่ดีที่สุด

ล็อบสเตอร์ลิงกวินี Bev Cooks สูตรอาหาร สูตรอาหาร อาหาร ลิงกวินีกุ้งก้ามกราม

สูตร Linguine Carbonara Linguine Carbonara สูตรพาสต้าเพื่อสุขภาพง่าย ๆ แคลอรี่พาสต้า

สูตร Linguine กุ้งครีม Tuscan สูตร Yummly สูตร Linguine สูตรพาสต้าง่าย

ลิงกวินีง่าย ๆ กับเนยกระเทียมมะนาว สูตรทำรังเหนือ

ลิงกวินีครีมเห็ด สูตรอาหารมังสวิรัติ สูตรลิงกวินี เห็ดยัดไส้

สูตร Linguine อาหารทะเล สูตรอาหารทะเล สูตร Linguine สูตรอาหาร

Linguine Aglio E Olio กับสูตรกุ้ง Scott Conant Food Network ในปี 2021 Food Network Recipes Scott Conant Food

สูตร Linguine กุ้งด่วน 25 นาทีพร้อมไวน์ขาวและสมุนไพร สูตร Linguine สูตร Linguine ง่าย ๆ อาหารเย็นอาหารทะเลเพื่อสุขภาพ

ลิงกวินีไวน์ขาวนี้เป็นอาหารมื้อเที่ยงง่ายๆ ที่ทำกับพาสต้าไก่ สต็อกไก่ Parmesa สูตรสต็อกไก่ ลิงกวินีวิธีการปรุงพาสต้า

สูตรไก่ลิงกวินีมะนาว สูตรทำอาหาร ลิงกวินีไก่

ลิงกวินีกุ้งครีมกุ้งและเห็ด พาสต้ากุ้งครีม เมนูกุ้งพาสต้า


สูตรลิงกวินีหอย

หอยพรมอังกฤษ (พาโลร์ด) 1.5 กก. (มีขายที่ร้านขายปลาและสมาคมปลา) หรือหอยคอเล็กนิวซีแลนด์ (มีจำหน่ายที่เวทโทรส)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ Ligurian เช่น Vittorio Cassini
กระเทียมครึ่งหัวและกานพลูไขมัน 2 กลีบ สับละเอียด
¼พวงของโหระพาล้าง
2 แถบผิวส้มที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
พริกแดง 1-2 เม็ด (แล้วแต่ชอบ) เมล็ดแล้วหั่นละเอียดตามยาว
ไวน์ขาวแห้ง 150 มล
ลิงกวินีปรุงสุกเร็ว 250 กรัม เช่น Voiello n.111 หรือ Giuseppe Cocco n.34
น้ำสต๊อกปลากะพง 300 มล. (ดูด้านล่าง)
น้ำมันพริกโฮมเมดหรือซื้อ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
ใบผักชีฝรั่งแบนหนึ่งกำมือสับหยาบ

ในการทำน้ำสต็อก ขอให้คนขายปลาแล่ปลากะพงขาวสองตัว ล้างกระดูกเพื่อกำจัดเลือดและวางในกระทะที่ไม่ทำปฏิกิริยาด้วยการตัดแต่งใด ๆ จากเนื้อ, หัวหอมหนึ่งลูก, ผ่าครึ่ง, ยี่หร่าสองชั้นด้านนอก, ขึ้นฉ่ายหนึ่งแท่ง, ใบกระวานหนึ่งใบและพริกไทยดำสองเม็ด เติมน้ำประมาณสองลิตร นำไปต้มและหางให้ละเอียด ลดความร้อนลงและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นกรองและแช่เย็น สำรอง 300ml เพื่อใช้กับหอยและแช่แข็งส่วนที่เหลือ

ทำความสะอาดหอยให้สะอาดเพราะมีทรายเยอะ วางไว้ในอ่างล้างจานที่เสียบปลั๊กแล้วปิดด้วยน้ำเย็นและเกลือหนึ่งกำมือ หมุนอย่างแรงและทิ้งไว้ในอ่างเป็นเวลาห้านาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ทำซ้ำอีก 2 ครั้ง แล้วทิ้งไว้ใต้น้ำไหลเย็นอีกสักสองสามนาที ทิ้งสิ่งที่ไม่ปิดเมื่อแตะ ระบายส่วนที่เหลือในกระชอน

ผ่าหัวกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกผ่าครึ่งเพื่อให้เป็นสองรอบ และผ่าครึ่งอีกครั้งเพื่อเหลือสองในสี่

ใส่น้ำขนาดใหญ่สำหรับพาสต้า และตั้งกระทะที่กว้างที่สุดสองใบที่คุณตั้งไว้บนไฟแรง เมื่อมันร้อนมากแล้ว ให้เติมน้ำมันมะกอก Ligurian หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะในแต่ละอันแล้วแบ่งหอยระหว่างกระทะทั้งสอง ผัดเร็วๆ สักครู่ จากนั้นใส่กระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกหนึ่งในสี่ส่วน และโหระพา เปลือกส้ม และพริกลงครึ่งหนึ่งลงในกระทะแต่ละใบ

ผัดต่อไปเรื่อย ๆ โดยพลิกส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นแบ่งไวน์ระหว่างกระทะแต่ละใบและปิดฝาทั้งสองไว้ อย่าต้มหอยมากเกินไป ไม่งั้นมันจะแข็ง ทันทีที่เปิดออก ให้ใส่ส่วนผสมของแต่ละกระทะลงในจานอบจานเดียว แล้วเกลี่ยให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว

แกะเนื้อออกจากหอยส่วนใหญ่อย่างรวดเร็ว ทิ้งเปลือกหอยและหอยที่ยังไม่เปิดออก คุณสามารถใส่เปลือกหอยบางส่วนไว้เป็นเครื่องปรุงได้หากต้องการ กรองน้ำออกจากถาดอบโดยใช้ผ้าเจหรือผ้ามัสลินที่สะอาดชุบน้ำหมาดๆ ลงในชามแยก

ตอนนี้น้ำสำหรับพาสต้าน่าจะเดือดแล้ว สับละเอียดเทียบเท่ากับกระเทียมสองกลีบที่มีไขมันและผสมในน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ หั่นพริกที่เหลือให้ละเอียด (หรือน้อยกว่านั้นก็ได้หากต้องการ)

วางพาสต้าลงในน้ำเดือด - จะใช้เวลาประมาณสองถึงครึ่งถึงสามนาที หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้ตั้งกระทะผัด (หรือทอด) ขนาดใหญ่บนไฟอ่อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกประมาณหกช้อนโต๊ะ ตามด้วยกระเทียมในน้ำมันและพริก เพิ่มเมล็ดพืชสักสองสามเมล็ดถ้าคุณไม่มีน้ำมันพริก พอกระเทียมเริ่มร้อน แต่ก่อนจะสี ให้ใส่น้ำสต๊อกปลา นำไปต้ม

ระบายพาสต้าที่สุกแล้วและผสมลงในน้ำซุปปลาที่เคี่ยว ต้มต่อไปเรื่อย ๆ กวนหรือพลิกเป็นประจำอีกสองหรือครึ่งหรือสามนาทีหรือจนกว่าพาสต้าจะสุก

เติมน้ำหอยเค็ม 50 มล. กับหอยลาย และน้ำมันพริกเล็กน้อยถ้าคุณใช้ กวนต่อไป ผสมในผักชีฝรั่งและแบ่งระหว่างสองชามอุ่น


10 สูตรที่จะทำให้คุณหลงรักลิงกวินีมากขึ้น

เมื่อคุณต้องการเปลี่ยนจากเส้นสปาเก็ตตี้ นี่คือคำตอบ

เตรียมตัวให้พร้อมกับความรู้สึกว่าคุณกำลังออกไปทานอาหารที่ไหนสักแห่งที่แฟนซีสุด ๆ

ซื้อตอนนี้: Le Creuset Cast-Iron 12 "Skillet, $200อเมซอน.คอม

prosciutto ชิ้นหนึ่งกรอบจะทำให้คุณลืม ทั้งหมด เกี่ยวกับเบคอน

สูตรลิงกวินีที่ง่ายและรวดเร็วนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดประจำสัปดาห์ใหม่


ไส้กรอกยี่หร่าและหอยลายลิงกวินีหมึกปลาหมึก

มันเป็นสัปดาห์ที่หนาวเหน็บในนิวยอร์ก ไม่มีเวลาเลยระหว่างเดือนมกราคมถึงกุมภาพันธ์ (โอ้ และโรคระบาดใหญ่) ที่ไม่ว่าคุณจะสวมเสื้อหนาวสักกี่ชั้น ลมที่พัดมาก็จะพัดเข้ามาในกระดูกของคุณ ในช่วงเวลาที่ว่างระหว่างงาน มีเวลาหนึ่งสัปดาห์ให้ฆ่า และไม่มีอะไรให้ทำมากนอกจากกิน ดื่ม และทำอาหาร

มีคนแนะนำให้ฉันไป Eataly สองครั้งโดยเพื่อน ๆ และในเช้าวันพุธที่หนาวจัด ฉันตัดสินใจกระโดดขึ้นเรือข้ามฟาก (ฉันรักคุณ Greenpoint) และเดินเล่นไปยังเมกกะแห่งเนื้อสัตว์และความฝัน

หากคุณไม่เคยไปและชอบอาหารเลย ฉันนึกภาพออกว่าออกัสตัส กลูปรู้สึกอย่างไรเมื่อเขาเข้าไปในน้ำพุช็อกโกแลต ทุกสิ่งที่ฉันต้องการ ต้องการ และสิ่งที่ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าต้องการหรือจำเป็น สามารถพบได้ที่ Eataly ฉันเดินไปรอบๆ ทางเดินแต่ละแห่ง โดยกินผลิตผลตามฤดูกาล (ปุนตาเรล!) และชีส อาหารทะเล เนื้อสัตว์และพริกต่างๆ มากมาย และ ณ จุดนี้ กลายเป็นเวลาอาหารกลางวัน

ฉันหยิบหอยสด 20 ตัว ไส้กรอกอิตาเลี่ยนรสเผ็ด ลิงกวินีหมึกปลาหมึกและพริกคาลาเบรอันหอมกรุ่นหนึ่งขวด หยิบคาปูชิโน่ระหว่างทางกลับบ้านเพื่อปรุงให้ครบ ถ้าคุณชอบรสชาติที่เข้มข้น เค็ม เผ็ดคือจานสำหรับคุณ

วัตถุดิบ

คุณสามารถเพิ่ม/ลดปริมาณหอยและไส้กรอกได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการทำอาหารจานนี้ขนาดไหน

ไส้กรอกอิตาเลี่ยนรสเผ็ด 2 - 4 ชิ้น ถอดปลอกออก

ไวน์ขาว 1 แก้ว / เวอร์มุตหรือสต็อก

วิธี

ล้างหอยของคุณ ให้พวกเขาแตะและทิ้งสิ่งที่ไม่ปิด หยิบหม้อ 2 ใบ ใบหนึ่งสำหรับพาสต้าและอีกใบสำหรับซอสพร้อมฝาปิดที่พอดี

ตั้งหม้อขนาดใหญ่ด้วยน้ำและเกลือ พร้อมที่จะปรุงพาสต้าของคุณ

ใช้เตาอีกอันหนึ่งตั้งหม้อใบใหญ่อีกใบให้ร้อน ซึ่งใหญ่พอที่จะใส่ส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งพาสต้าในตอนท้าย เติมน้ำมันมะกอกและทาเนื้อไส้กรอกให้เหลือง กวนด้วยช้อนไม้เพื่อให้เป็นชิ้นเนื้อชิ้นเล็กๆ พอเหลืองและร้อน ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงไปผัด

ตอนนี้น้ำของคุณกำลังเดือด ใส่พาสต้าแล้วปรุงจนสุก พาสต้าจะปรุงในซอสต่อไปในภายหลัง และคุณไม่ต้องปรุงมากเกินไป

เมื่อส่วนผสมของเนื้อสัตว์ของคุณสุกประมาณ 5 นาทีแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศเชอรี่และพริกสับลงไปผัดให้เข้ากัน เปิดกระทะด้วยไฟแรง แล้วใส่หอย ไวน์ แล้วปิดฝาด้านบน ปล่อยให้หอยนึ่งในความร้อน ในขณะเดียวกัน ให้สะเด็ดเส้นพาสต้าแล้วราดด้วยน้ำมันเล็กน้อยเพื่อหยุดไม่ให้เส้นเหนียว

พยายามอย่าตรวจสอบหอยของคุณเลยประมาณ 5-8 นาทีเพื่อให้ด้านในกระทะร้อนและร้อนจัด หลังจากเวลานั้น ให้ยกฝาขึ้นและดูว่ามันเป็นอย่างไร - ถ้ายังแทบไม่เปิดเลย ให้เวลาหอยอีก 5 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะอ้าปากค้างและยิ้มให้คุณ

ใส่พาสต้าที่ระบายออกและน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ผสมเนื้อ น้ำผลไม้ พาสต้า และหอยกาบเข้าด้วยกัน แล้วปรุงประมาณ 1 นาที

เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอก ผักชีฝรั่งสับ และน้ำผลไม้เนื้ออร่อยหนึ่งช้อนด้านบน อย่าใส่พาร์เมซาน (อย่าใส่ชีสกับปลา!)


ลินกวินี่

ลิงกวินีมะนาวพริกไทยอร่อยเป็นพิเศษ ภาษาสมัยใหม่ที่ใกล้เคียงกับภาษาละตินมากที่สุดคือภาษาอิตาลี และคำว่า linguine ในภาษาอิตาลีหมายถึงภาษาเล็กๆ อย่างแท้จริง

Linguine กับหอย Linguine Alle Vongole Maplewood Road สูตรในปี 2021 สูตรอาหาร อาหารอิตาเลียนคลาสสิก

ลิงกวินี ดัชนีน้ำตาลของคาเปลลินี 45 ที่มีกลูโคส 100 มีค่ามากกว่าดัชนีน้ำตาลในเฟตตูชินี 32 และลิงกวินีแบบบาง 55 มีค่ามากกว่าลิงกวินีหนา 46

ลินกวินี่. Ad Shop จากหลากหลายสินค้าที่ Grocery ลองใช้พาสต้าชนิดใดก็ได้ My Tofu Francaise with Linguine ทำให้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับเสิร์ฟในงานเลี้ยงครอบครัวหรืออาหารค่ำมื้อพิเศษ

21 Recipes Magazine สมัครสมาชิก 6 ฉบับในราคาเพียง 999 เปลี่ยนพาสต้าริบบิ้นนี้ให้กลายเป็นสิ่งที่พิเศษโดยผสมผสานกับส่วนผสมอย่างกุ้ง chorizo ​​courgette และปู มันสมบูรณ์แบบสำหรับอาหารมื้อกลางสัปดาห์อย่างรวดเร็ว ซอสครีมเข้ากันได้ดีกับลิงกวินีและมักเสิร์ฟด้วย

คำนี้สามารถสะกดเป็น linguine หรือ linguini 25012018 Linguine กับมะเขือเทศสีเขียวและกุ้งในซอสเนยเนย 23062018 ตามเนื้อผ้าสูตรนี้ทำด้วยเส้นสปาเก็ตตี้วุ้นเส้นหรือลิงกวินี

25022021 Linguine เป็นพาสต้าอิตาเลียนคลาสสิกที่มีพื้นเพมาจากแคว้นกัมปาเนียของประเทศ Une runion de famille ou tout dner spcial. Linguine กับ Garlicky Kale และถั่วขาว Linguine กับ Spinach-Herb Pesto กุ้ง Linguine กับ Ricotta Fennel และผักโขม

นี่คือความน่ารักของเพสโต้อันเป็นที่รักสำหรับฤดูใบไม้ผลิ 5 คะแนน 42 จากคะแนน 5 ดาว Linguine เป็นพาสต้าชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดมาจากภาคเหนือของอิตาลีและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารทะเลหรือเพสโต้

นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด จากเคมบริดจ์. Ad Shop จากหลากหลายสินค้าที่ Grocery

เส้นแบนและกว้างกว่าเส้นสปาเก็ตตี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่มีซอสเข้มข้นและเนื้อชุ่มฉ่ำ การแปลภาษาอิตาลีเป็นภาษาเล็ก ๆ พาสต้าประเภทนี้เป็นที่นิยมในอาหารทั่วโลก เราใช้ลิงกวินีที่ทำโดย Pasta Liguori หนึ่งในผู้ผลิต Pasta di Gragnano IGP

Linguine เป็นพาสต้าประเภทเดียวเท่านั้นที่มีชื่ออธิบายรูปร่างของพวกเขา linguine อาหารทะเลง่าย ๆ นี้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบเพื่อเฉลิมฉลองการเริ่มต้นวันหยุดสุดสัปดาห์ Linguine with Buttery Corn Scallions และ Goat Cheese ผสมผสานกับคืนพาสต้า

ใช้สปาเก็ตตี้แทนถ้าคุณหา linguine ไม่ได้ แม้ว่าจะหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ทั้งแบบสดและแบบแห้ง Mon Tofu Francaise avec Linguine fait un plat parfait เทเสิร์ฟ ลิงกวินี (linguine) เป็นพาสต้ารูปแบนยาวแคบบางครั้งเรียกว่าสปาเก็ตตี้แบน

ลิงกวินีซอสหอย 284 ซอสหอยลายทำง่ายราคาไม่แพง ใครจะต้านไหว. รับสูตรจาก Delish.

เนยกระเทียม ไวน์ขาว กุ้งลิงกวินี หยิกของยำ สูตร สูตรลิงกวินี กุ้ง ลิงกวินี

Linguine กับสูตรปูปูพาสต้าสูตรปูสูตร Entree สูตรอาหาร

ซอสมะเขือเทศครีมกับสูตรลิงกวินีในปี 2564 พาสต้าแสนอร่อยสูตรมังสวิรัติมังสวิรัติจานพาสต้า

Linguine กับมะเขือเทศตากแห้งและมะกอก สูตร Giadzy สูตรพาสต้า สูตรอาหารมังสวิรัติ สูตรพาสต้ามะกอก

สูตรมะนาว Linguine Linguine สูตรอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย วิธีการปรุงพาสต้า

ลิงกวินีครีมกับซอสครีมมะเขือเทศตากแห้ง สูตรพาสต้า พาสต้าซอสครีมมะเขือเทศ

เพลิดเพลินกับ Linguine Positano ยอดนิยมที่ทำจากมะเขือเทศย่างไฟกระเทียมและโหระพาจาก Carrabba S อาหารพาสต้าอิตาเลียน สูตร Linguine สูตรพาสต้าที่ดีที่สุด

ล็อบสเตอร์ลิงกวินี Bev Cooks สูตรอาหาร สูตรอาหาร อาหาร ลิงกวินีกุ้งก้ามกราม

สูตร Linguine Carbonara Linguine Carbonara สูตรพาสต้าเพื่อสุขภาพง่าย ๆ แคลอรี่พาสต้า

สูตร Linguine กุ้งครีม Tuscan สูตร Yummly สูตร Linguine สูตรพาสต้าง่าย

ลิงกวินีง่าย ๆ กับเนยกระเทียมมะนาว สูตรทำรังเหนือ

ลิงกวินีครีมเห็ด สูตรอาหารมังสวิรัติ สูตรลิงกวินี เห็ดยัดไส้

สูตร Linguine อาหารทะเล สูตรอาหารทะเล สูตร Linguine สูตรอาหาร

Linguine Aglio E Olio กับสูตรกุ้ง Scott Conant Food Network ในปี 2021 Food Network Recipes Scott Conant Food

สูตร Linguine กุ้งด่วน 25 นาทีพร้อมไวน์ขาวและสมุนไพร สูตร Linguine สูตร Linguine ง่าย ๆ อาหารเย็นอาหารทะเลเพื่อสุขภาพ

ลิงกวินีไวน์ขาวนี้เป็นอาหารมื้อเที่ยงง่ายๆ ในสัปดาห์ที่ทำกับพาสต้าไก่ สต็อกไก่ Parmesa สูตรสต็อกไก่ Linguine วิธีการปรุงพาสต้า

สูตรไก่ลิงกวินีมะนาว สูตรทำอาหาร ลิงกวินีไก่

ลิงกวินีกุ้งครีมกุ้งและเห็ด พาสต้ากุ้งครีม อาหารกุ้งพาสต้า


สูตร Linguine และหอยซอส

นี่เป็นหนึ่งในสูตรพาสต้าที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการอาหารจานด่วนในช่วงกลางสัปดาห์

ยกเว้นหอยสดที่อร่อยแต่ไม่จำเป็น ส่วนผสมที่เหลือสามารถซื้อและเก็บไว้ในตู้กับข้าวได้จนกว่าจะจำเป็น เราพยายามที่จะมีหอยสับกระป๋องหนึ่งหรือสองกระป๋อง น้ำหอยสองสามขวด และลิงกวินีหรือสปาเก็ตตี้สองสามกล่องในตู้กับข้าว

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วในการจัดเตรียม

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรนี้คือความง่ายในการประกอบในระยะเวลาอันสั้น เมื่อพาสต้าสุก ซอสหอยก็พร้อม

กลิ่นหอมของกระเทียมที่ผัดในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ก็เพียงพอแล้วที่จะกระตุ้นประสาทสัมผัส แต่จากนั้นก็เติมหอยลาย ผักชีฝรั่งลงไป – ว้าว – ฉันสามารถลิ้มรสได้เพียงแค่คิดเกี่ยวกับมัน

มีลิงกวินีและซอสหอยนางรมมากมายสูตรนี้ และฉันแน่ใจว่าพวกเขาทั้งหมดดีมาก นี่เป็นวิธีที่ฉันและภรรยาชอบทำ แต่มันเปลี่ยนไปเล็กน้อยในแต่ละครั้งที่เราเตรียมมันขึ้นอยู่กับสิ่งที่เรามีในมือ

บางครั้งเราจะใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ลงไป บางครั้งเราอาจใช้โหระพาแทนผักชีฝรั่ง

ปีที่แล้วไฟฟ้าดับระหว่างพายุฤดูหนาว และเพื่อนบ้านก็มาหาเรา เตาแก๊สทำงาน เราจึงตีลิงกวินีและซอสหอยเป็นชุดใหญ่ เปิดไวน์หนึ่งขวดและซุกตัวอยู่รอบๆ ห้องครัวเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น มันเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับสถานการณ์


ลิงกวินีซอสหอย

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรอาหารทะเลคลาสสิกของอิตาลี-อเมริกันที่เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมากมาย ลิงกวินีกับซอสหอยลายทำได้ง่ายและหอยที่ปรุงด้วยพานาเมก็ทำให้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้นไปอีก

  • 2 ปอนด์ Panamei หอยปรุงสุก
  • หอมใหญ่สับ 1 หัว
  • กระเทียมสับ 3 กลีบ
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • ออริกาโน่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เมล็ดยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
  • ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศบดขนาดใหญ่ 1 กระป๋องหรือซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
  • เกลือ
  • น้ำตาลอีกหยิบมือ
  • ลิงกวินี 1 ปอนด์

ตั้งหม้อต้มน้ำขนาดใหญ่สำหรับลิงกวินี

ในกระทะผัดขนาดใหญ่ด้านลึก ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟแรงแล้วใส่หัวหอม พอเดือดก็ลดไฟลงเป็นไฟกลางแล้วผัดจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล

ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 1-2 นาที จนกระเทียมนิ่ม

เพิ่มวางมะเขือเทศและออริกาโนและเมล็ดยี่หร่า ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปเคี่ยว ปล่อยให้ปรุงอาหารนี้จนข้น

เพิ่มมะเขือเทศบดและน้ำตาลเล็กน้อย ลิ้มรสและเติมเกลือถ้าจำเป็น ปล่อยให้เดือดนี้เป็นเวลา 10 นาที

น้ำพาสต้าควรจะเดือด ดังนั้นให้เติมลิงกวินีลงไป

พลิกกลับไปที่กระทะและเพิ่มหอยลงไปในซอส ผสมให้เข้ากัน แล้วปิดฝาหม้อ เปิดความร้อนขึ้นเป็นสูงปานกลางแล้วปล่อยให้หอยเปิดไอน้ำประมาณ 5 นาที

หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ตรวจดูว่าหอยส่วนใหญ่เปิดออกหรือไม่ เมื่อได้แล้วให้เปิดหม้อแล้วเปิดไฟให้สูง คุณต้องการนึ่งของเหลวให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในขณะที่ลิงกวินีกินเสร็จ เขย่าหม้อและคนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ติด

ระบายพาสต้าและปิดไฟบนหม้อ เลือกหอยที่ยังไม่แกะออกแล้วทิ้ง ตอนนี้คุณมีทางเลือกแล้ว: เสิร์ฟหอยในเปลือก (อย่าลืมเตรียมชามไว้ให้ด้วย!) หรือเลือกเนื้อสัตว์ ฉันเลือกเนื้อให้ทุกคนยกเว้นหนึ่งหอยต่อร้านอาหารหนึ่งมื้อ และฉันใช้หอยตัวหนึ่งเป็นเครื่องปรุง

ในการเสิร์ฟ ให้โยนลิงกวินีกับซอส โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ และหอยหนึ่งหอยในเปลือก


ดูวิดีโอ: En Svårslagen Pasta med Musslor! (มิถุนายน 2022).


ความคิดเห็น:

  1. Omar

    ทำผิดพลาด ฉันเสนอที่จะหารือเกี่ยวกับมัน เขียนถึงฉันใน PM มันคุยกับคุณ

  2. Amdt

    With talent...



เขียนข้อความ