สูตรใหม่

บวบอบ (สูตรที่ 300)

บวบอบ (สูตรที่ 300)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ฉันก็มาถึงสูตรที่ 300 ด้วยความโล่งอก
ฉันเลือกสูตรนี้เพราะรู้สึกตื่นเต้นอย่างมากกับผลลัพธ์ที่ได้ ฉันคิดว่าฉันไม่เคยกินบวบที่ดีกว่านี้มาก่อน
ตอนแรกฉันต้องการเตรียมฟักทองชุบเกล็ดขนมปัง แต่ดูเหมือนธรรมดาเกินไปและจมอยู่ในน้ำมันมากเกินไป
บางทีชื่ออาจไม่เหมาะสม แต่อีกชื่อหนึ่งไม่อยู่ในใจ

  • ฟักทองลูกเล็ก 3 ลูกไม่มีเมล็ด
  • ไข่ 3 ฟอง
  • แป้งขาว3ช้อนโต๊ะ
  • เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักใบเขียว 3 ช้อนโต๊ะ [ผักชีฝรั่ง + กระเทียมเขียว]
  • มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม
  • เกลือ
  • พริกไทย

เสิร์ฟ: -

เวลาเตรียมการ: น้อยกว่า 60 นาที

การเตรียมสูตรอาหาร บวบอบ (สูตรที่ 300):

ในถาดเยนที่ทาน้ำมันเล็กน้อยและปูด้วยเกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ วางบวบหนึ่งชั้น [ที่ล้างแล้ว] หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามความยาว โรยเกลือและครึ่งสีเขียวบนฟักทอง

ตีไข่ 3 ฟองให้เข้ากัน แล้วใส่แป้ง + เกลือเล็กน้อย

เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงบนฟักทองแล้วขูดเล็กน้อย

เพิ่มฟักทองอีกชั้น ผักที่เหลือ โรยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย แล้วเทไข่ที่เหลือกับแป้งลงไปบนถาด

ตะแกรงมอสซาเรลล่าที่ด้านบนและใส่ในเตาอุ่นบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20-30 นาทีจนส่วนผสมกลายเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟพร้อมพริกไทย มันเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว

เคล็ดลับเว็บไซต์

1

Mozzarella -กรณีพิเศษสำหรับผักอบ

2

จานนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น


ฟักทองในเตาอบ

หั่นเป็นชิ้นของบวบ หัวหอมและมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด
ใส่ในชามขนาดใหญ่ที่มีกระเทียมและผักชีฝรั่งสีเขียว โรยด้วยน้ำมันและผสม
ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ปาปริก้า เพื่อลิ้มรสและผสม
เทลงในจานทนความร้อนแล้วเติมน้ำ 1 แก้ว (ประมาณ 200 มล.)
ปิดชามด้วยฟอยล์อลูมิเนียม
ใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศาหรือจนผักสุก
ในขณะเดียวกัน ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวและเพิ่มชีสขูด ½
นำฟอยล์ออก
เทส่วนผสมให้เข้ากันกับครีมและโรยชีสขูดที่เหลือด้านบน
ใส่จานที่ไม่ได้ปิดกลับเข้าไปในเตาอบอีก 15-20 นาทีหรือจนกว่าชีสจะละลายและมีเปลือกสีน้ำตาลสวยอยู่ด้านบน

เสิร์ฟแบบแบ่งส่วนในขณะที่ร้อน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสีเขียว พร้อมกับสลัดมะเขือเทศ


18 สูตรปลาอบที่อร่อยและง่ายที่สุด

สูตรปลาอบ: บนเตียงผักกับมันฝรั่งบนเตียงเกลือ schnitzels ลูกชิ้นสเต็ก เคล็ดลับเรื่องอุณหภูมิและเวลาในการอบ ปลาอบสำหรับทารก

ปลาอบจะอร่อยมากถ้าปรุงอย่างเหมาะสม สิ่งสำคัญที่สุดคือจานปลาอบใด ๆ ยังคงสารอาหารที่เป็นประโยชน์ เราได้เตรียมคอลเลกชันของสูตรปลาอบที่คุณสามารถเป็นแรงบันดาลใจสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ สูตรปลาอบเหล่านี้มีสุขภาพดีกว่าของทอด

วิธีการปรุงแบบดั้งเดิมที่สุดคือสูตรสำหรับปลาอบในกระดาษฟอยล์อบ ซึ่งจะช่วยให้ปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอ

ชาวประมงและนักล่าอาจทราบสูตรการทำปลาอบในหม้อดิน แต่คุณยังสามารถใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ในเตาไฟฟ้าได้ในอุณหภูมิที่เหมาะสม

ที่อร่อยที่สุดคือปลาทอง แต่คุณยังสามารถใช้เนื้อปลาคาร์พ ปลาโดราโด ปลาแมคเคอเรล หรือเนื้อปลาอบ

บ่อยครั้งที่คำถามที่สำคัญมากดังกล่าวเกิดขึ้นเมื่อปรุงอาหารปลาในเตาอบ: อุณหภูมิและระยะเวลาในการปรุงอาหาร

โดยปกติ ในการปรุงปลาในเตาอบ เวลาที่ใช้ในการปรุงคือประมาณ 30 นาที อุณหภูมิในการอบปลาอบคือ 200 ถึง 300 องศาเซลเซียส

หม้อตุ๋นปลากับมันฝรั่งและผักโขม

เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของมันฝรั่ง ชิ้นปลา และผักโขมเนื้อนุ่ม และทั้งหมดนี้อยู่ในส่วนผสมของนมและไข่ภายใต้เปลือกชีส สูตรนี้ง่ายมากและเข้าถึงได้สำหรับทุกคน

  • ปลาเฮก & # 8211 300 ก. (1 ชิ้น)
  • มันฝรั่ง & # 8211 450 g
  • ผักโขมสด & # 8211 70 g
  • ชีส & # 8211 80 g
  • ไข่ (ใหญ่) & # 8211 2 ชิ้น
  • นม & # 8211 70 มล
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
  • เนย (สำหรับทาจารบีตามรูปร่าง) & #8211 10 g.

ปอกสควอชขูดแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ใส่ในกระทะ เติมน้ำ และปรุงอาหารจนสุก (20-25 นาที) สะเด็ดน้ำ บดมันฝรั่ง ใส่เกลือเล็กน้อย ล้างและทำให้แห้ง นำครีบและเศษออก ตัดเนื้อจากสันทั้งสองข้าง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ล้างผักโขมแห้ง ใส่ชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตีไข่ในชาม เพิ่มนม ผัดและเพิ่มเกลือและพริกไทย จาระบีจานอบด้วยเนย ใส่น้ำซุปข้น และผักโขมบด & # 8211 แล้วชั้นของปลา เค็มเล็กน้อย กระจายชั้นของชีสอย่างสม่ำเสมอ เทส่วนผสมไข่-นมลงไป ปรุงหม้อปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ปลาแมคเคอเรลบนเตียงเกลือ

ปลาแมคเคอเรลอบบนเตียงเกลือเป็นวิธีง่ายๆ ในการทำปลาในเตาอบ

ปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้กลับกลายเป็นว่าเปราะบางมาก อร่อย และมีกลิ่นหอม

  • มาโคร & # 8211 950 g
  • เกลือ & # 8211 1 กก.
  • ไข่ (ไข่ขาวเท่านั้น) & # 8211 1 ชิ้น.
  • มะนาว & # 8211 1-2 ชิ้น (190 กรัม)
  • หอมหัวใหญ่ & # 8211 55 g
  • ผักชีฝรั่งสด & # 8211 15 g
  • พริกไทยดำ & # 8211 เพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ล้างและทำให้พาร์สลีย์แห้ง ล้างปลาแมคเคอเรลให้สะอาด ปล่อยให้หัวและหางของคุณ ทำให้ปลาแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ สะเด็ดน้ำจากมะนาวประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ ฝานมะนาวที่สองเป็นครึ่งวงกลม

หากคุณมีมะนาวลูกใหญ่ ให้แบ่งครึ่ง & # 8211 สะเด็ดน้ำออกครึ่งหนึ่ง และอีกครึ่ง & # 8211 หั่นเป็นชิ้น หมักหัวหอมในน้ำมะนาวกับพริกไทยเล็กน้อย ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นใส่ต้นหอมที่หมักไว้ลงในปลาทู ไม่จำเป็นต้องทำเกลือปลา

เพิ่มชิ้นผักชีฝรั่งและมะนาว ทิ้งความเขียวขจีเล็กน้อยและมะนาวสักสองสามชิ้นเพื่อตกแต่งจานเมื่อเสิร์ฟ

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ไข่แดงไม่จำเป็น ผสมเกลือกับไข่ขาว เติมน้ำเย็น 2 ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน เปิดเตาอบปล่อยให้ร้อนถึง 180 องศา คลุมด้วยแผ่นอบ เทเกลือ 1/3 ลงไป เกลี่ยให้เนียน ใส่ปลาลงบนเกลือ

โรยหน้าปลาด้วยเกลือที่เหลือ โรยเกลือให้ทั่วโดยไม่ต้องเปิดหัวและหาง อบปลาทูด้วยเกลือในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที รอบปลาแมคเคอเรลจะมี "เปลือก" เกลือหนาแน่น ซึ่งสามารถหักได้ด้วยค้อนเท่านั้น จากนั้นปล่อยปลาเค็มออกด้วยการเคลื่อนไหวเบาๆ คุณสามารถเสิร์ฟปลาแมคเคอเรลอบเกลือได้ทั้งร้อนและเย็น

ปลาแมคเคอเรลบนเตียงมันฝรั่ง

สำหรับอาหารค่ำ คุณสามารถปรุงปลาแมคเคอเรลบนเตียงมันฝรั่งอบ มันเป็นหนึ่งในสูตรสำหรับปลาอบสำหรับทารกถ้าคุณเปลี่ยนปลาทูด้วยปลาเฮก

การผสมผสานที่คลาสสิกของปลาและมันฝรั่งต้มจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ และสำหรับคุณ คุณจะประหลาดใจอย่างมากกับความเรียบง่ายของการเตรียมการและใช้เวลาน้อยที่สุด

  • มาโคร & # 8211 2 ชิ้น (600 กรัม)
  • มันฝรั่ง & # 8211 800 g
  • ครีม 30% & # 8211 200 มล
  • ส้ม & #8211 1 ชิ้น
  • มะนาว & #8211 1/2 ชิ้น
  • เนย & # 8211 40 g
  • โหระพาเขียว & # 8211 20 g
  • น้ำมันมะกอก & # 8211 2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
  • เกลือ & # 8211 1 ช้อนชา
  • เนย (ไม่จำเป็น) & # 8211 เพื่อจาระบีรูปร่าง
  • Basil & # 8211 สำหรับเสิร์ฟ
  • มะนาว & # 8211 สำหรับเสิร์ฟ

ขั้นแรก ต้มมันฝรั่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้าง ทำความสะอาด และแช่ในชามน้ำ ใส่เกลือ 1 ช้อนชา แล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารจนเดือด แยกหัวปลาทู แยกหางและปีก

ตัดมันด้วยมีดคมแล้วเอากระดูกออก (คุณสามารถซื้อปลาที่หั่นแล้วนี่จะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมาก) สะเด็ดน้ำมะนาวครึ่งลูกและส้มหนึ่งผล แล้วแช่เนื้อปลาแมคเคอเรลลงไป หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที ในขณะเดียวกันมันฝรั่งต้มร้อนควรบดด้วยเนยหลังจากสะเด็ดน้ำ จาระบีจานอบด้วยเนย ใส่น้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วเกลี่ยด้วยหลังช้อน วางปลาแมคเคอเรลชิ้นด้านบน ใส่เกลือ พริกไทย และโรยด้วยน้ำมันมะกอก อบปลาที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

สำหรับซอส ให้ใส่ครีมโหระพาสับบนไฟประมาณ 3 นาที จากนั้นบดซอสด้วยเครื่องปั่น กรองผ่านตะแกรงและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ซอสกลายเป็นเนื้อเดียวกันสีเขียวซีด หลังจากอบปลาแมคเคอเรลแล้ว เปลือกโลกจะกลายเป็นสีทองและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหั่นบาง ๆ โรยหน้าด้วยโหระพาและมะนาว ราดซอสครีมโหระพาที่ด้านบน

คร็อกเก้ปลาอบ

ปกติแล้วสำหรับคร็อกเก้ ปลาจะทอดในน้ำมันร้อน ๆ ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นเราจึงนำเสนอสูตรสำหรับ croquettes อบแช่แข็งหรือเสิร์ฟทันที

  • ปลาค็อด (ไฟล์) & # 8211 250 g
  • คอร์นเฟลกส์ (ไม่หวาน) & # 8211 80 g
  • ไข่ & # 8211 1 ชิ้น
  • แป้งสาลี & # 8211 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช & # 8211 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว & #8211 1/2 ชิ้น (ประมาณ 60 กรัม)
  • น้ำ & # 8211 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ล้างและทำให้แห้งเนื้อปลาค็อด ตัดเป็นชิ้นเท่ากัน ใส่เกลือพริกไทยแล้วเทน้ำมะนาวลงไป (เปลือกขูดบนเครื่องขูดจะต้องใช้ในภายหลัง) และน้ำมันพืช แช่เย็นปลาเป็นเวลา 30 นาที บดคอร์นเฟลกด้วยเครื่องปั่น

แบ่งไข่เป็นถ้วยใหญ่ เติมน้ำและผสมให้เข้ากัน เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา หมุนคร็อกเก้ปลาในแป้งทุกด้านแล้วใส่ไข่

ทาน้ำมันถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางคร็อกเก้ปลา อบปลาที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที สับเปลือกมะนาวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ในชามผสมมายองเนส, ผักชีฝรั่ง, เปลือกมะนาว ผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟคร็อกเก้กับซอสนี้ทันที

ลูกชิ้นปลาอบ

ลูกชิ้นปลาเนื้อนุ่มในซอสครีมชีส เข้ากันได้ดีกับบร็อคโคลี่ บรอกโคลีต้มก่อนแล้วจึงอบกับลูกชิ้นปลาในเตาอบ

  • ปลาสับ & # 8211 300 g
  • หัวหอม & #8211 1 ชิ้น
  • บรอกโคลี & # 8211 300 กรัม
  • ขนมปัง & # 8211 4 ช้อนโต๊ะ
  • ครีม 20% & # 8211 200 มล
  • ฮาร์ดชีส & # 8211 100 g
  • เนย & # 8211 20 g + สำหรับทาถาด
  • เกลือ & # 8211 เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

เนื้อปลาจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม หากคุณเตรียมปลาสับไว้แล้ว ใส่หอมหัวใหญ่ที่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ & # 8211 ลงไป ลูกชิ้นจะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ใส่ปลาสับลงในชาม ใส่เนย เกลือ พริกไทย และเกล็ดขนมปัง ผสมให้เข้ากัน ล้างและแบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก

ต้มน้ำ เกลือ ใส่บรอกโคลีลงในน้ำ ปรุงอาหารไม่เกินสามนาทีหลังจากเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำ สำหรับซอส ผสมครีมกับชีสขูด

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สร้างลูกชิ้นกลมเล็ก ใส่ในจานอบที่ทาด้วยเนย ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ลูกชิ้นสุกเล็กน้อย

นำถาดออกจากเตาอบ ใส่บรอกโคลีชิ้นระหว่างลูกชิ้น เทซอสครีมและชีสแล้วพลิกลูกชิ้นปลาในเตาอบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา อบลูกชิ้นบรอกโคลีในซอสครีมเป็นเวลา 20 นาที

ปลาอบ

มันจะเป็นอาหารค่ำที่เรียบง่ายและรวดเร็วของปลาทอดในเตาอบ อย่างแรกเลย มันดีต่อสุขภาพมากกว่าการทอดแบบโบราณ และอร่อยกว่าต้ม ประการที่สอง ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ห้องครัวก็สะอาดอยู่เสมอ

  • น้ำตาลทรายแดง & # 8211 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู & # 8211 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทยดำป่น
  • เนื้อปลาแซลมอน (หั่นเป็น 4 ชิ้น) & # 8211 550 g
  • น้ำมันมะกอก & # 8211 2 ช้อนชา
  • บวบ (หั่น) & # 8211 700 g
  • ต้นหอม (สับละเอียด) & # 8211 2 ชิ้น

เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนถึง 200 องศา ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาล พริก และเกลือ 1/2 ช้อนชา พักไว้ วางชิ้นปลาบนแผ่นอบ โรยปลาด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะแล้วขูดด้วยน้ำตาล ใส่จานในเตาอบอุ่นและปรุงอาหารปลาจนพร้อมประมาณ 12-15 นาที

ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางให้อุ่นน้ำมันที่เหลือ ใส่บวบลงในกระทะ โรยเกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา ผัดจนเหลือง 5-7 นาที เสิร์ฟปลาแซลมอนผัดกับบวบโรยด้วยต้นหอม

แซลมอนกรอบกับอัลมอนด์และมันฝรั่งทอด

ชนิทเซลปลาอบดังกล่าวจะเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น สูตรนี้สามารถปรุงได้ทั้งสำหรับมื้อวันหยุดและทุกวัน

  • แซลมอนสด & # 8211 300 g
  • ไข่ & # 8211 1 ชิ้น
  • อัลมอนด์ & # 8211 20 g
  • มันฝรั่งทอด & # 8211 30 g
  • แป้งสาลี & # 8211 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ & # 8211 เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช & #8211 1 ช้อนโต๊ะ.

เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา ใส่อัลมอนด์และมันฝรั่งทอดลงในโถปั่น หั่นเป็นชิ้น ตัดปลาแซลมอนเป็นเนื้อ ลบกระดูกและผิวหนัง โรยด้วยเกลือและพริกไทย หมุนปลาในแป้งทั้งสองด้าน ตอกไข่ใส่ชามแล้วผสมด้วยส้อม แช่ชิ้นปลาแซลมอนให้ทั่วไข่ จากนั้นแช่ในอัลมอนด์และมันฝรั่งทอดทั้งสองด้าน จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางชิ้นปลาทอง อบปลาแซลมอนประมาณ 25 นาที เสิร์ฟทันที

ปลาหมักอบ

ปลาหมักอบเป็นอาหารในอุดมคติซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ตกหลุมรักตั้งแต่แรกเห็นและมากยิ่งขึ้นตั้งแต่คำแรก มันอร่อยมาก!

  • มาโคร & # 8211 1 ชิ้น
  • มันฝรั่ง & # 8211 800 g
  • มะเขือเทศ & # 8211 600 g
  • พริกไทย & # 8211 400 g
  • หัวหอม & # 8211 150 g
  • กระเทียม & # 8211 2 กานพลู
  • มะนาว (น้ำผลไม้) & # 8211 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งสด & # 8211 - 4-5 สาขา
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช & #8211 4-5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเดือด.

ล้างปลาทูอย่างระมัดระวังทำความสะอาดด้านในแล้วตัดหัว ล้างปลาอีกครั้งแล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระ ทำการตัดสองครั้งในแต่ละด้านของเคส ถูปลาด้วยเกลือและพริกไทยดำ จารบีด้วยน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้ 30 นาที

ปอกสควอชขูดแล้วหั่นเป็นชิ้น ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-7 นาที ในตอนท้ายของการทอดมันฝรั่งจะเค็ม ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงกลม ตัดพริกเป็นชิ้นยาว ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด

สับผักชีฝรั่ง เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นปอกมะเขือเทศแล้วหั่นให้ละเอียด

เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชที่เหลือผัดหัวหอมประมาณ 2-3 นาทีจนนิ่ม เพิ่มพริกหยวกและทอดต่ออีก 5 นาที ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วปรุงต่ออีก 4-5 นาที

ใส่กระเทียม ผักใบเขียว เกลือ และพริกไทยดำ คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ กระจายผักในจานอบ ใส่ปลาแมคเคอเรลและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบนผักและวางจานในเตาอบ อบปลาทูกับผักที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

ปลาเสียบไม้ราดซอสแอปเปิ้ล

เป็นสูตรปลาอบที่ผิดปกติมากกว่าด้วยผักและผลไม้ ปลาเสียบไม้หอมที่ปรุงตามสูตรนี้ชุ่มฉ่ำจนละลายในปาก ดังนั้นปลาจึงได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

  • มาโคร & # 8211 2 ชิ้น
  • แครอท & #8211 1 ชิ้น
  • หัวหอม & #8211 1 ชิ้น
  • แอปเปิ้ล (พันธุ์เปรี้ยว) & # 8211 1 ชิ้น.
  • ครีม & # 8211 50 มล
  • ซอสถั่วเหลือง & #8211 30 ml
  • เนย & # 8211 30 g
  • น้ำมะนาว & # 8211 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ & # 8211 เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
  • กรีนเนอรี่ (สำหรับเสิร์ฟ) & # 8211 เพื่อลิ้มรส

ละลายปลาทูถ้าคุณซื้อมันแช่แข็ง คุณสามารถเลือกปลาตัวอื่นที่มีปริมาณกระดูกขั้นต่ำได้ ล้างปลา แยกเนื้อออกจากกระดูก

โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และน้ำมะนาว ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูด ใส่แอปเปิ้ลลงบนเครื่องขูดแล้วใส่เนยอุ่นในกระทะประมาณ 2 นาที เทซอสถั่วเหลืองใส่ครีมเปรี้ยว ผัดและต้มซอสแอปเปิ้ลประมาณ 1-2 นาที

สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต (หากต้องการ คุณสามารถใช้มะเขือเทศและบวบ กระตุ้นจินตนาการและปรุงปลาเสียบไม้ด้วยผลไม้และกล้วยหรือส้ม/ส้มเขียวหวาน) ตัดเนื้อปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้นแล้ววางบนไม้เสียบ สลับชิ้นปลากับผัก

โรยด้วยซอสแอปเปิ้ลต้ม ทิ้งซอสไว้สองสามช้อนโต๊ะเพื่อเสิร์ฟ อบปลาในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที เสียบไม้เสิร์ฟร้อน โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

สเต็กปลาอบ

หลังจากสูตรสเต็กปลาอบนี้ คุณจะได้ปลาที่อร่อยมาก!

  • เนื้อปลา & # 8211 500-600 g
  • น้ำมันพืช & #8211 100 ml
  • หัวหอม & # 8211 2 ชิ้น
  • ซอสมะเขือเทศ & # 8211 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
  • น้ำซุปปลา & # 8211 250 ml
  • กระเทียม & # 8211 0.5 ลูกสุนัข
  • ผักใบเขียวสับ & # 8211 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ & # 8211 เพื่อลิ้มรส
  • ใบกระวาน & # 8211 1-2 ชิ้น
  • พริกไทยดำ # 8211 5-6 ชิ้น

สำหรับน้ำซุป หางและหัวปลา เทน้ำ นำไปต้ม โยนใบกระวานลงในกระทะและพริกไทยเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที โรยเนื้อปลาด้วยเกลือหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช 50 มล. จนเป็นสีทองอ่อน

สับหัวหอมและน้ำตาลในเนยอย่างประณีต เพิ่มซอสมะเขือเทศและพริกแดงป่น เทส่วนผสมลงในน้ำซุปและเกลือเล็กน้อย ต้ม.

ที่ด้านล่างของหม้อใส่ใบกระวานและพริกไทย จากนั้นใส่ปลาทอด คุณสามารถใส่ปลาในส่วนที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกรณีนี้ เวลาอบจะลดลงเล็กน้อย

เทน้ำซุปหัวหอม ปรุงรสด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบ อบสเต็กปลาเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศา

ปลาอบในกระดาษรองอบ (bucătăraș.ro)

สูตรปลาอบในกระดาษรองอบเป็นจานปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ปรุงด้วยผักและเครื่องเทศซึ่งจะทำให้คุณรักปลาอย่างแน่นอน

  • 2 ปลาเทราท์
  • มะเขือเทศเชอรี่เหลือง 120 กรัม
  • มะเขือเทศเชอรี่ 120 กรัม
  • โหระพาสด & # 8211 เพื่อลิ้มรส
  • เนยที่อุณหภูมิห้อง 40 กรัม
  • น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
  • กระเทียมบด 2 ช้อนชา
  • เคเปอร์ 2 ช้อนชาในน้ำมันหรือน้ำส้มสายชู
  • มะนาว 1 ลูก
  • เกลือและพริกไทย & # 8211 เพื่อลิ้มรส

ตัดมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววาง 2-3 ลงบนกระดาษรองอบ หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็น 4 ลูก แล้วสับโหระพา ผสมเนยกับโหระพาและกระเทียม แทงเนื้อใน 2-3 ตำแหน่งที่ด้านข้างด้วยผิวหนังแล้วใส่เนยลงไป

พลิกกลับและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยแต่ละแท็บด้วยน้ำมันมะกอก วางเนื้อบนเตียงมะนาวและเพิ่มเคเปอร์และมะเขือเทศเชอร์รี่ที่ด้านบน ห่อแผ่นอบเหมือนในบรรจุภัณฑ์แล้ววางลงในถาดอบ ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10-13 นาที เมื่อเสิร์ฟหากต้องการให้เติมมะนาวหนึ่งหยด

ปลาอบบนเตียงผัก

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น แบบเบา ๆ และอร่อย ลองปรุงปลาแดงนี้ในเตาอบบนเตียงผัก

  • แซลมอน & #8211 1 ชิ้น (ประมาณ 1.5 กก.)
  • ถั่วเขียว & # 8211 400 g
  • แครอท & #8211 1 ชิ้น
  • หัวหอม & # 8211 2 ชิ้น
  • มะเขือเทศ & #8211 1 ชิ้น
  • มะนาว & # 8211 1 ชิ้น
  • เกลือ & # 8211 เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันมะกอก & #8211 สำหรับการอบ
  • ผักสด (ไม่จำเป็น) & # 8211 สำหรับเสิร์ฟ

ทำความสะอาดล้างและทำให้แห้งปลาด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ใส่เกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว แช่เย็นปลาไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นใส่ถั่วเขียว หัวหอม และแครอทที่หั่นเป็นวงกลมที่ด้านล่างของจานอบ ผักโรยเกลือและพริกไทย วางปลาไว้บนผัก ผ่าปลาใส่มะเขือเทศและมะนาวเป็นวงกลม ทาน้ำมันปลาด้านบนด้วยน้ำมันมะกอก อบปลาแซลมอนในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที ปลาที่ทำเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

ปลาอบผัก

ปลาอบกับผักและชีสจะเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว จานนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามและการลงทุนทางการเงินมากนัก

  • ปลาเฮก & # 8211 400 กรัม
  • แครอท & #8211 1 ชิ้น
  • หัวหอม & #8211 1 ชิ้น
  • มะเขือเทศ & #8211 1 ชิ้น
  • ชีส & # 8211 150 g
  • ครีม & #8211 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช & #8211 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ & # 8211 เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ตัดเนื้อปลาเป็นส่วน ๆ ตัดมะเขือเทศและหัวหอมเป็นครึ่งวง ตัดแครอทเป็นวงกลม จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่แครอทในชั้นแรก ชั้นที่สองคือหัวหอม ชั้นที่สามประกอบด้วยปลาสไลซ์

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางมะเขือเทศไว้บนตัวปลา อบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิ 180 องศา รวมชีสขูดและครีม ปิดปลาอบด้วยส่วนผสมนี้แล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที

ปลาคาร์พอบ

ปลาคาร์พอบกับมะนาวบนหัวหอม ร่วมกับเครื่องปรุงมันฝรั่ง เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริงสำหรับเสิร์ฟอาหารตามเทศกาล เนื้อปลาจะฉ่ำ นุ่ม หอม

  • เครป & # 8211 1 ชิ้น (1.5-2 กก.)
  • หอมใหญ่ & # 8211 1 ชิ้น.
  • มะนาว & # 8211 0.5 ชิ้น
  • มันฝรั่ง & # 8211 2-3 ชิ้น
  • เนย & # 8211 50 g
  • น้ำมันพืช & #8211 30 ml
  • เกลือ & # 8211 เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
  • ผักสด (สำหรับเสิร์ฟ) & # 8211 เพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง ปอกเปลือกสควอชขูดแล้วบีบน้ำ ล้างปลาอย่างดีทั้งภายในและภายนอก ตัดขวางบนตัวปลาประมาณ 1 ซม. ใส่เกลือและพริกไทยลงในปลา ทาน้ำมันปลาด้วยเนย พยายามถูให้เป็นชิ้นๆ

ตัดหัวหอมเป็นวง จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่หัวหอมลงไป ใส่ชิ้นปลาคาร์พ ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลม วางมันฝรั่งไว้ข้างๆ ปลา หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นวงกลม วางลงในปลาและด้านบน

ใส่ชามปลาในเตาอบ อบปลาคาร์พที่มีน้ำหนักประมาณ 2 กก. ประมาณ 60 นาทีที่ 200 องศา ยิ่งปลามีน้ำหนักมากเท่าไร ก็ยิ่งใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเท่านั้น และในทางกลับกัน นำปลาคาร์พที่อบออกมาแล้วปล่อยให้ปลาเย็นลงเล็กน้อย

หลังจากนั้นให้ย้ายเนื้อปลาคาร์พที่อบแล้วใส่จานอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าทุบ เพราะปลาจะนิ่มมาก วางหัวหอมและมันฝรั่งอบลงในจาน ตกแต่งปลาด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

ปลาอบสไตล์กรีก

ถ้าคุณไม่รู้จะทำอาหารปลาอะไรแล้ว ให้ลองสูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงนี้ดู

  • เนื้อปลากะพงขาว & # 8211 700 g
  • มะเขือเทศ & # 8211 2 ชิ้น
  • ชีส & # 8211 150 g
  • ครีม & # 8211 200 g
  • กระเทียม & # 8211 3 กานพลู (เพื่อลิ้มรส)
  • พาสลีย์
  • ต้นหอม
  • เกลือ
  • พริกไทยดำ.

ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดผักใบเขียวให้ดี บดกระเทียมในมวลที่เกิดขึ้นใส่เกลือแล้วใส่ครีม ขูดชีสและเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ทั้งหมดผสมกัน ตัดปลาเป็นส่วน ๆ แล้ววางบนแผ่นอบ

ใส่เกลือ พริกไทย และทาส่วนผสมของชีสกับผักที่ด้านบนของแต่ละชิ้น ใส่ปลาในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา อบปลากรีกประมาณ 30-40 นาที

ปลาโดราโดอบ

ปลานี้มีเนื้อสีขาวหนาแน่นและมีกระดูกน้อย เพิ่มเครื่องเทศและมะนาวมากขึ้นและจะอร่อยมาก!

  • โดราโด้ & # 8211 2 ชิ้น
  • น้ำมันมะกอก & # 8211 4-5 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องเทศสำหรับปลา & # 8211 2 ช้อนชา
  • มะนาว & # 8211 1 ชิ้น
  • เกลือ & # 8211 เพื่อลิ้มรส

ล้างและทำความสะอาดปลา แล้วกรีดตัวปลาที่ระยะประมาณ 1 ซม. เกลือปลาทั้งภายในและภายนอก เตรียมน้ำดองจากน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวครึ่งลูก และปรุงรส ใส่ปลาในน้ำดอง ใส่มะนาวสองสามวงลงในปลา

หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ เทน้ำดองที่วางไว้บนปลา อบ 30 นาทีที่ 180 องศา เปิดกระดาษฟอยล์และอบโดราโดในเตาอบอีก 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

บทความแนะนำ

ปลาแมคเคอเรลกับมะนาว โรสแมรี่ และโหระพา

ปลาแมคเคอเรลอบได้อร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำดองน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอกและสมุนไพรหอม

  • มาโคร & # 8211 1 ชิ้น
  • มะนาว & # 8211 0.5 ชิ้น
  • น้ำมันมะกอก & # 8211 2 ช้อนโต๊ะ
  • โรสแมรี่สด & # 8211 2 สาขา
  • โหระพาสด & # 8211 2 สาขา
  • เกลือ & # 8211 เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ล้างและแห้งโหระพาและโรสแมรี่ หั่นมะนาวสักสองสามชิ้นสำหรับปลาทู

บีบน้ำจากมะนาวที่เหลือผสมกับน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย ล้างปลาทู แกะครีบและด้านในออก ล้างปลาด้านในอย่างดี เอาด้านสีดำออก จากนั้นเช็ดปลาให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

เทน้ำดองลงบนปลาแมคเคอเรล ใส่ปลาไทม์สับและใบโรสแมรี่ลงในปลา บดปลาด้วยสมุนไพรทั้งภายนอกและภายใน ใส่โหระพาและกิ่งโรสแมรี่ลงในท้องปลา ทิ้งปลาแมคเคอเรลในน้ำดองมะนาวกับโหระพาและโรสแมรี่เป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นนำปลาแมคเคอเรลเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

อบในเตาอบกับบร็อคโคลี่ พริกและกระเทียมหอม

รสชาติของหอมแดงจะเข้ากันได้ดีกับผัก น้ำผึ้ง และซีอิ๊วขาว

  • เนื้อหอก (หรือคอน) & # 8211 300 g
  • บรอกโคลี & # 8211 200 กรัม
  • พริกไทย & # 8211 150 g
  • Praz & # 8211 40-50 กรัม
  • โหระพาสด & # 8211 7-8 สาขา
  • น้ำมันมะกอก & # 8211 50 ml
  • ซอสถั่วเหลือง & #8211 10 ml
  • น้ำผึ้ง & # 8211 10 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
  • เกลือ & # 8211 เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกพริกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างบรอกโคลีแล้วแบ่งเป็นช่อดอก สับกระเทียมเป็นครึ่งวง ล้างเนื้อปลา เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูด้วยเกลือและพริกไทย ใส่กระดาษรองอบลงในถาดอบ กระจายบรอกโคลีตามขอบของแบบฟอร์ม วางเนื้อปลาไว้ตรงกลาง ใส่กระเทียมสับและพริกหวานลงไป เพิ่มก้านโหระพา

ยกขอบของกระดาษรองอบและสร้างบรรจุภัณฑ์ แต่เปิดทิ้งไว้ด้านบน

ใส่ปลาและผักในเตาอบเป็นเวลา 12 นาที ผสมน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง และซีอิ๊วขาว นำปลาและผักออกจากเตาอบแล้วราดซอสที่ด้านบน ใส่ในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที


บวบทอด สูตรง่ายๆ อดอาหาร

มาทำอาหารโรมาเนียแบบง่ายๆ ให้เป็นที่รู้จักทุกที่ อย่างที่คุณแม่และคุณย่าของเราปรุงกัน!
แสดงความคิดเห็นด้านล่าง ชมเชยหรือวิพากษ์วิจารณ์ฉันตามที่เห็นสมควร บอกให้ฉันรู้ว่าเธอเดินผ่านฉัน ผ่านบ้านเสมือนจริงนี้

และถ้าคุณชอบสิ่งที่ฉันทำ คุณสามารถให้รางวัลฉันและแบ่งปันสูตรอาหารให้เพื่อนของคุณด้วย & # 128578 ฉันกอดคุณสุดหัวใจ & lt3

สูตรฟักทองทอดนี้ยังได้รับการทดลองโดยผู้อ่านบล็อก:


10 สูตรบร็อคโคลี่แสนอร่อย

กินบร็อคโคลี่ยังไง ปรุงยังไงให้คนในครอบครัวกินด้วยความสุข ไม่รู้สึกอยากทานยา ?! โดยเฉพาะเด็กๆ ที่เรารู้จักกันดี อย่าไปกินผักตามลม อย่างแรกเลย ระวังให้มากเมื่อซื้อบร็อคโคลี่: เลือกช่อที่มีสีเขียวเข้มหรือสีม่วง-น้ำเงิน พวกเขามีวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนมากกว่าสีเขียวอ่อนหรือสีเหลืองซึ่งมีคุณภาพด้อยกว่า นอกจากนี้ หากมีดอกไม้ แสดงว่าดอกไม้นั้นมีคุณภาพต่ำ

บร็อคโคลี่กินดิบในสลัดได้อร่อยมาก ร่วมกับผักอื่นๆ เช่น ผักกาด มะเขือเทศ พริกหยวก แตงกวา หัวหอมใหญ่ หัวไชเท้า จากนั้นปรุงง่ายมากโดยต้มประมาณ 4-5 นาทีไม่มากเพื่อให้ช่อยังคงกรอบ กินทั้งหลังเพราะมีเบต้าแคโรทีนจำนวนมาก ไกลออกไป FANATIK.RO ขอเสนอ 10 สูตรทำบร็อคโคลี่ให้เด็กๆ ได้ชิม!

ซุปครีมบร็อคโคลี่

  • วัตถุดิบ: บร็อคโคลี่ 500 กรัม, รากกระเทียม 1 ต้น (10-15 ซม.), รากผักชีฝรั่ง 1 ราก, แครอท 1 ลูก, ขึ้นฉ่าย 1 ชิ้น, มันฝรั่งที่เหมาะสม 1 ลูก, เนย 1 ก้อน, ครีมทำอาหาร 200 มล., ลูกจันทน์เทศผง 1 ช้อนชา, พริกแดง , เกลือ.
  • วิธีการเตรียม: ต้มผักชีฝรั่ง แครอท ขึ้นฉ่ายและมันฝรั่งเป็นซุปผัก นำผักที่ปรุงแล้วใส่ชาม ลวกกระเทียมหอมและบร็อคโคลี่ที่ล้างให้สะอาดแล้วในซุปผัก ผสมผักที่ปรุงสุกกับเนยและครีมครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ ค่อยๆ ใส่กระเทียม บร็อคโคลี่ และครีมที่เหลือ คนให้เข้ากันจนได้ครีมข้น ค่อยๆ เติมซุปผักจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ จับคู่ซุปครีมเกลือและพริกไทยและเสิร์ฟร้อนกับขนมปังกรอบขนมปังปิ้ง

ซุปครีมบร็อคโคลี่ฟักทอง

  • วัตถุดิบ: 350 g broccoli, 400 g dovlecei, 1 ceapă medie, 2 căței de usturoi, 1,5 l supă de legume, 100 ml smântână, 1 lingură cu ulei, 1 vârf de linguriță cu usturoi granulat.
  • Mod de preparare: Toacă mărunt ceapa și usturoiul și călește-le. Adaugă dovleceii curățați de coajă și tăiați cubulețe. Ține tigaia pe foc 1 minut, apoi pune mixul în supa de legume. Fierbe supa cu dovlecei 5 minute, apoi adaugă broccoli bine spălat și mai fierbe supa încă 15 minute. Pasează apoi legumele cu un mixer vertical împreună cu jumătate din supă (poți păstra câteva buchețele mici de broccoli ca să decorezi farfuria cu supă la servire). Ia un polonic din supa rămasă și dă-o într-un clocot, toarn-o apoi peste crema de dovlecei și broccoli. Adaugă smântâna și, în funcție de gust, de cât de consistentă vrei să fie supa-cremă, mai pune din zeama în care au fiert legumele. Servește-o imediat, fierbinte, cu crutoane de pâine prăjită.

Broccoli la cuptor

  • Ingrediente: 300 g broccoli, 100 g mozzarella, 1 cubuleț de unt, 1 linguriță cu sare, 1 linguriță cu piper pudră
  • Mod de preparare: Pune apă la fiert într-o oală de 1 l. Când dă în clocot pune buchețelele de broccoli și sarea. Lasă pe foc 5 minute, scurge apoi apa și așează broccoli într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Taie mozzarella felii ceva mai groase și așeaz-o peste broccoli. Pune untul între broccoli și mozzarella și la baza buchețelelor de broccoli. Pune tava în cuptorul preîncălzit la foc potrivit, lasă timp de 15 minute, până se topește mozzarella. Scoate tava, pudreaz-o cu piper, las-o la răcit 5 minute și o poți pune pe masă.

Souffle de broccoli cu piept de pui

  • Ingrediente: 200 g broccoli, 1 piept de pui dezosat, 3 ouă, 300 g cașcaval ras, 370 g smântână, 1 lingură cu unt, 3 linguri cu lapte, 10-12 măsline de Kalamata fără sâmburi, 5-6 fire de pătrunjel verde, un praf de sare, piper proaspat măcinat.
  • Mod de preparare: Taie pieptul de pui fâșii, fâșii și pune-l la fiert în apă cu sare. Fierbe-l bine, cel puțin o jumătate de oră, îndepărtând din când în când spuma. Scoate-l apoi din apă pe o farfurie, să se răcească. Spală broccoli și rupe-l bucățele. Dă în clocot apa din care ai scos carnea de pui, pune broccoli și ține pe foc mic 3-4 minute. Scoate apoi bucățile de broccoli pe o farfurie. Amestecă jumătate din cașcaval cu smântâna, ouăle și laptele. Condimentează după gust cu sare și piper. Unge un vas termorezistent cu unt și așează în el un rând de broccoli, un rând de piept de pui, apoi iar broccoli, iar pui. Deasupra pune amestecul de mai sus și dă vasul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de circa 20 de minute. Presară apoi restul de cașcaval și pătrunjelul tăiat mărunt, pune din loc în loc măslinele și mai dă vasul la cuptor pentru încă 10-15 minute, până se topește cașcavalul. Se poate mânca și cald, și rece.

Paste cu somon și broccoli

  • Ingrediente: 300 g paste (ondulate sau penne), 100 g somon afumat, 300 g broccoli, 100 g parmezan ras, piper măcinat și sare după gust
  • Mod de preparare: Fierbe pastele conform indicațiilor de pe pachet, scurge-le și împarte-le în mod egal în 4 boluri. Fierbe și buchețelele de broccoli al dente, scurge-le și împarte-le echitabil în cele 4 boluri. Taie fâșii, fâșii somonul, pune-l peste pastele cu broccoli și presară parmezan. Dacă parmezanul nu este destul de sărat, adaugă sare după gust, la fel și piper.

Tartă rustică cu brânză de vaci și broccoli

  • Ingrediente pentru aluat: 250 g făină albă, 60 g unt tare, lapte rece cât ia, sare.
  • Ingrediente pentru topping: 200 g brânză de vaci, 2 linguri cu griș, 2 linguri cu iaurt gras sau smântână, 7-8 buchețele de broccoli congelat (sau proaspăt, dar trebuie fiert înainte), 1 lingură cu vârf cu pesmet, sare, piper.
  • Mod de preparare: Pregătește aluatul pe planșa de lucru. Cerne făina, frământ-o împreună cu untul și sarea, adăugând treptat câte un pic de lapte rece. Întinde blatul și mută-l apoi în tavă, tapetată cu hârtie de copt. Treci la amestec: omogenizează brânza de vaci cu iaurtul și grișul. Potrivește-o de sare. Pune crema de brânză în mijlocul foii de aluat și așează deasupra buchețelele de broccoli. Presară puțină sare și puțin piper, pesmetul, aranjează marginile tartei. Pune tava la copt 15 minute în cuptorul încins la 200 de grade Celsius. Scoate tarta și las-o să se răcorească 15 minute. Dacă-ți poți înfrâna pofta…

Cartofi copți umpluți cu broccoli

  • Ingrediente: 4 cartofi mari, 250 g broccoli, 200 g cașcaval, 700 ml lapte, 3 linguri unt, 3 linguri făină, 1 lingură ulei de măsline, 1/4 linguriță pudră de usturoi, 1/2 linguriță sare
  • Mod de preparare: Toaca broccoli mărunt și dă-l la o parte. Spală cartofii, usucă-i bine cu hârtie și înțeapă-i cu furculița în mai multe locuri. Unge-i bine cu uleiul de măsline, presară-i cu sare și pune-i la cuptor, într-o tavă, timp de 50-60 de minute, până când îi poți pătrunde ușor cu furculița. Pregătește sosul: topește untul la foc mediu, adaugă făina și amestecă vârtos timp de un minut. Pune treptat laptele, amestecând în continuu. Lasă compoziția asta la foc mediu până începe să clocotească și să se îngroașe. Potrivește de sare, adaugă pudra de usturoi și dă focul mic. Rade cașcavalul și adaugă-l în mai multe reprize și, odată ce s-a topit sosul, adaugă broccoli. Lasă sosul pe foc încă 7-9 minute, ca să se pătrundă legumele. Taie cartofii odată copți pe lungime și desfă-i în două. Presează-le conținutul ușor cu furculita, pentru a face loc la cât mai multă umplutură. Umple cartofii cu sos de broccoli din belșug și servește-i calzi.

Bulete de broccoli cu cașcaval

  • Ingrediente: 1 căpățână de broccoli, 80 g cheddar, 4-5 linguri cu pesmet, 2 fire de ceapă verde, 1 legătură de mărar, 1 ou mare, cașcaval tăiat cubulețe mici, sare, piper.
  • Mod de preparare: Rupe buchețelele de de broccoli și taie cotorul. Pune buchețelele de broccoli la fiert în apă cât să le acopere, cu un praf de sare și cu capacul pus. Fierbe broccoli până când furculița intră ușor în el, maxim 20 de minute. Zdrobește broccoli cu furculița, lasă-l puțin să se răcească, cât să nu mai „scoată” abur, apoi pune ceapa verde și mărarul tocate mărunt, mărunt, brânza cheddar dată pe răzătoarea mică, oul, pesmetul, sare și piper după gust. Amestecă această compoziție, formează bulete potrivite cu mâinile umezite înainte. În centrul fiecăreia pune un cubuleț de cașcaval și rotunjește-le ca pe chifteluțe. Prăjește buletele de broccoli timp de 1-2 minute pe fiecare parte, la foc mare, în ulei încins.

Despre dovleacul plăcintar – Cucurbita maxima, dovleac Hokkaido, moscat etc

Dovleacul plăcintar (bostanul) este o legumă foarte sănătoasă, ieftină și bine tolerată și de copiii mici. Datorită gustului său dulceag dovleacul este foarte iubit de aceștia la începutul diversificării alimentației. Eu am început diversificarea fiului meu la 6 luni cu piure de dovleac pe care l-am adăugat ulterior la multe alte preparate. Juniorul a fost încântat și a mâncat cu extrem de mare plăcere. Și cartoful dulce este indicat în această etapă – vezi aici rețete cu cartofi dulci.

Dovleacul comestibil are diverse soiuri (Cucurbita maxima, Cucurbita maxima, ‘Red Hokkaido’, Cucurbita moschata) este cunoscut peste tot in lume (engl. Pumpkin, germ. Kürbis, magh. Sütötök) și se gătește în diverse feluri. Să nu uităm nici de semințele de dovleac și de uleiul delicios care se prepară din ele – uleiul de dovleac.

Dovleacul plăcintar se prepară în mod tradițional copt la tavă, simplu sau preasărat cu zahăr, scorțișoară, miere etc (rețeta aici). La finalul articolului vă las mai multe rețete cu dovleac.

Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 3 porții de dovleac copt picant cu usturoi și cimbru.


– 300 g paste spirală, 2 ouă, 200 g ciuperci brune (6 bucăți), 300 g dovlecei, 100 g morcovi, 1 fir frunze de țelină, 50 g brânză telemea puțin sărată, 3 linguri smântână, 1 linguriță piper negru măcinat, sare margarină și pesmet pentru formă

Fierbem pastele în apă clocotită 8 min. Stingem focul, acoperim și punem de o parte.

Curățăm dovlecelul, radem mare, amestecăm cu 1 linguriță de sare și lăsăm să stea 10 min. Scurgem bine și punem într-un bol. Tăiem mărunt frunzele de țelină și punem peste dovlecel. Adăugăm 1 ou și amestecăm bine.

Curățăm și radem mare morcovii. Punem într-un bol și amestecăm cu ¼ linguriță sare. Curățăm ciupercile. Tăiem codițele mărunt și punem în bolul cu morcovii. Adăugăm 1 ou și amestecăm bine.

Radem mare brânza și împărțim ½. Jumătate amestecăm cu smântâna.

Ungem un vas Yena cu margarină și tapetăm cu pesmet. Scurgem pastele și punem ½ în vas. Acoperim cu amestecul din morcovi. Așezăm ciupercile cu partea bombată în jos, le presăm în paste și le umplem cu ½ brânză. Acoperim cu amestecul de dovlecei.

Punem restul de paste, presăm puțin, deasupra amestecul de brânză cu smântână și presărăm piperul.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 30 min. Răcorim 10 min., porționăm și servim.


Dovlecei cu carne tocată la cuptor – Pentru un prânz regal

Dovleceii cu carne tocata la cuptor au un gust delicios. De fiecare data cand vreau sa prepar un pranz gustos, fac aceasta reteta. Sotul meu este innebunit dupa acesti dovlecei. Incearca si tu reteta de mai jos si surprinde-ti familia cu un preparat deosebit.

Ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 3-4 dovlecei, 300 gr carne de porc, 100 gr mozzarella
  • 300 gr carne de pui tocata, 80 gr orez, 300 gr smantana
  • 1 ceapa, jumatate legatura de patrunjel, 1 lingura ketchup
  • Jumatate legatura marar, 2 catei de usturoi, 100 ml apa
  • 0.5 lingurita paprika, sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Pune orezul la fiert. Cand este pe jumatate fiert ia-l de pe foc si amesteca-l cu cele doua tipuri de carne tocata. Adauga ceapa tocata, patrunjel si marar.

Adauga usturoiul zdrobit, sarea, piperul si paprika. Amesteca bine. Spala dovleceii si taie-i rondele de aceeasi grosime. Pune carne tocata pe fiecare felie de dovlecel. Pune feliile de dovlecel cu carne tocata intr-un vas de copt, pe mai multe randuri. Vei obtine un „acordeon” de dovlecei.Amesteca smantana, ketchup-ul, sarea si piperul. Adauga putina apa pentru a dilua amestecul. Amesteca totul foarte bine.

Toarna sosul obtinut in tava, peste dovlecei. Da mozzarella pe o razatoare grosiera si presar-o deasupra dovleceilor.Baga tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 1 ora si 30 de minute. Daca doresti, acopera tava cu folie de aluminiu si indeparteaz-o cu 5 minute inainte de final. Preparatul se va rumeni frumos.

Serveste dovleceii cu carne tocata la pranz sau la cina alaturi de familia ta. Pofta buna si spor la gatit!


Macrou la cuptor

O porție de pește este întotdeauna o alegere bună atunci când vrei să mănânci sănătos și gustos. Este preparatul care poate fi consumat împreună cu orice garnitură, cartofi la cuptor, mămăligă sau salată, și care se pregătește foarte ușor acasă. Iată cum se face rețeta de macrou la cuptor:

1. Se decongelează peştele, se trece prin câteva jeturi de apă şi apoi se lasă să se scurgă în sită.
2. Se aşează în tavă şi se condimentează cu sare, piper, foi de dafin, se stropeşte cu ulei, vin, apă şi zeama de la 2 lămâi şi se bagă în cuptor pentru aproximativ 60 de minute, la foc potrivit.
3. În acest timp, se curăţă ceapa, se taie solzişori şi se căleşte în puţin ulei până devine sticloasă şi se lasă la rece. Cartofii se curăţă, se taie felii, se potrivesc cu sare, se stropesc cu ulei şi se rumenesc în cuptor.
4. După ce s-a făcut macroul, se scoate pe un platou, se taie rondele şi se serveşte cu sosul de ceapă şi cartofii copţi. Se ornează cu frunze de salată verde şi pătrunjel verde.

1 / 5 - 1 Review(s)

Cum facem cele mai bune si mai gustoase chiftele de legume?

Pentru un gust mai bun, am ales sa fac chiftelute de dovlecei cu branza telemea. Se poate folosi orice fel de telemea, de vaca, de oaie sau chiar de capra. Important e sa fie branza tare si bine scursa de zer. Si parmezanul merge la fel de bine, daca-l aveti prin frigider. Nu este o alegere neaosa, insa e foarte gustos. Pentru a aromatiza, am folosit usturoi si patrunjel, dar puteti folosi si marar, rozmarin sau un amestec de ierburi italiene sau ierburi de Provence.

Prajiti chiftelutele de dovlecei cam pentru 3-4 minute pe fiecare in parte, pana se rumenesc frumoas deasupra. Le puteti coace si la cuptor, daca doriti. Trebuie doar sa le stropiti cu putin ulei. Serviti aceste minunate chiftelute de dovlecei calde sau reci impreuna cu sosul vostru preferat. Merg foarte bine cu sos picant sau cu tzatziki. Pentru o alta reteta delicioasa cu dovlecei, puteti incerca si reteta mea de tarta cu dovlecei.


Cel mai delicios dovlecel dietetic

Gazdele obișnuiesc să gătească dovlecei într-un aragaz lent, la cuptor, într-o tigaie și pur și simplu se obțin mereu mâncăruri excelente. Cu toate acestea, puteți găti întotdeauna squash dieta delicioasa, ceea ce vă va oferi gustul lor excelent și nu vă va dăuna figurii subțiri.
Cei care doresc să obțină un corp ideal pe mysekret.ru vor putea găsi multe recomandări și diete interesante, sfaturi despre păr, unghii, îngrijirea corpului vor fi de asemenea utile, vă vom împărtăși cu voi retete dietetice din dovlecel delicios.

Supa crema
Se toacă un dovlecel mare, câteva roșii, morcovi și ardei gras, fierbeți legumele în 3 litri de apă. Apoi se răcește puțin, se bate cu un blender și se adaugă o linguriță de oregano. Se toarnă supa în vasele cu microunde porționate termic, se presară fiecare porție cu parmezan ras și se încălzește câteva minute (reglați puterea la 600 W). Așteptați ca parmezanul să se răcească și să servească.
Clatite la abur
Se unge un dovlecel mare, se toacă o ceapă, se face un aluat cu aceste legume, un pahar de făină integrală, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, suc de lămâie și 3 ouă. Blind clătitele, așezați-le într-un cazan dublu (bol mediu) și gătiți timp de zece minute. Încălziți o lingură de ulei de măsline, prăjiți rapid clătitele până apare o crustă pe ambele părți. Puneți pe o bucată de hârtie pergament pentru a îndepărta excesul de ulei. Nu uitați iaurtul natural atunci când serviți.
Salată de dovlecei
350 g de dovlecel pot fi aburite în apă puțin sau lăsate proaspete. Răciți legumele fin împreună cu aceeași cantitate de castraveți. Dacă doriți, puteți grăti legumele pe o răzătoare grosieră. Condimentează salata cu o jumătate de pahar de kefir cu 5% grăsime sau mai mică, condimentează cu sare, piper negru și mărar după gust.
Salată de avocado
Cojiți câteva avocado mare, piureul, adăugați usturoiul și sucul proaspăt de lămâie, bateți până la neted. Tăiați 300 g piept de pui fiert, tocați dovlecelul, ardeiul bulgar, 300 g roșii și salata verde cu rom. Amestecați salata și condimentați cu masa de avocado.
Pregătiți și caviar de dovleac pentru iarnă.



ความคิดเห็น:

  1. Moogura

    Unbelievably beautiful!

  2. Kegan

    ให้คุณได้สปอยทุกอย่าง

  3. JoJozil

    Happy New Year to you and all readers!

  4. Tygoshicage

    ในความคิดของฉันคุณผิด ฉันแน่ใจ. ส่งอีเมลถึงฉันที่ PM เราจะคุยกัน



เขียนข้อความ