สูตรใหม่

สูตรขนมปังปิ้งกุ้ง

สูตรขนมปังปิ้งกุ้ง


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • สูตร
  • ประเภทจาน
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • อาหารเรียกน้ำย่อยอาหารทะเล
  • กุ้งเริ่ม

ขนมปังปิ้งกุ้งสดที่น่าตื่นตาตื่นใจ ตอนนี้คุณสามารถทำติ่มซำจีนแสนอร่อยที่บ้านได้แล้ว


เมอร์ซีย์ไซด์, อังกฤษ, สหราชอาณาจักร

239 คนทำสิ่งนี้

วัตถุดิบทำให้: 31 ขนมปังปิ้ง

  • กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
  • ไข่ขาว 1 ฟอง
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • น้ำพริกเผา 3 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • โรยเกลือ
  • ต้นหอม 2 ต้น
  • ขิง 1 หยิก (ไม่จำเป็น)
  • ขนมปังขาว 8 แผ่น
  • เมล็ดงา
  • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีเตรียม:5นาที ›ทำอาหาร:1นาที ›พร้อมใน:6นาที

  1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นขนมปังและงาลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วปั่นให้เข้ากัน
  2. แกะเปลือกออกจากขนมปังแล้วหั่นขนมปังแต่ละชิ้นออกเป็น 4 เหลี่ยม
  3. ทาแป้งด้าน 1 ด้านของขนมปัง แล้วกดให้มากที่สุด
  4. โรยงาหรือวางเมล็ดบนจานหรือเขียง จากนั้นกดขนมปังปิ้งโดยคว่ำด้านลงในเมล็ด เพาะด้านวางเท่านั้น
  5. อุ่นน้ำมันในกระทะหรือกระทะประมาณ 2 ถึง 3 นิ้ว (ฉันใช้กระทะ) จนร้อน แต่ไม่สูบบุหรี่ วางขนมปังปิ้งของคุณลงในน้ำมันและทอดเป็นเวลา 30 ถึง 50 วินาทีในแต่ละด้านหรือตามต้องการและเพลิดเพลิน

ดูล่าสุด

รีวิวและการจัดอันดับคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(11)

รีวิวเป็นภาษาอังกฤษ (11)

ยำยำ!! ง่ายเมื่อคุณชำนาญ แต่ฉันเข้าใจว่าทำไมคนอื่นถึงคิดว่ามันใช้เวลานานเล็กน้อย -29 พฤษภาคม 2555

น่าอัศจรรย์ น่าอัศจรรย์ ง่าย & อร่อยสุดๆ ฉันจะไม่ซื้ออีกแล้ว ทำ xxx ง่าย ๆ ขนาดนี้เลย - 16 พ.ย. 2010

ทำง่ายมาก ใช้เวลาไม่นานและไม่ยุ่งอย่างที่คิด อย่าใส่น้ำมันมากเกินไปในกระทะเพื่อเริ่ม - ขนมปังจะชุ่มจริงๆ และตราบเท่าที่กระทะของคุณไม่ ไม่ร้อนเกินไปขนมปังปิ้งของคุณจะไม่ไหม้ ระบายบนกระดาษครัวบางส่วนเพื่อดูดซับน้ำมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพส่วนเกิน ประกอบและทอดของฉันล่วงหน้าและอุ่นในเตาอบก่อนเสิร์ฟ สูตรอาหารดีมาก - ขอบคุณ!-06 ส.ค. 2554


    • หมูติดมัน 8 ออนซ์
    • กุ้งลายเสือดิบ 8 ออนซ์ แกะเส้น
    • ต้นหอม 4 ต้น
    • กระเทียม 1 กลีบ
    • ผักชีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
    • ไข่ 1 ฟอง
    • ขนมปังขาว 10 แผ่น
    • งา 3 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมันพืช 1/4 พิน
    • เกลือและพริกไทย
    1. ใส่หมู กุ้ง ต้นหอม กระเทียม ผักชี น้ำปลา ไข่ และเครื่องปรุงลงในเครื่องปั่น ดำเนินการสักครู่จนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อละเอียด ทาแป้งหนาๆ ให้ทั่วขนมปังจนถึงขอบ ตัดเปลือกและหั่นขนมปังแต่ละชิ้นเป็น 4 สี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยม โรยงาในปริมาณที่พอเหมาะให้ทั่วด้านบนของแต่ละชิ้น อุ่นน้ำมันในกระทะ ทอดขนมปังสองสามชิ้นโดยคว่ำหน้าลงก่อนเพื่อให้ไข่เซ็ตตัว พลิกกลับด้านประมาณ 2 นาทีแล้วปรุงต่ออีก 1 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ระบายขนมปังบนผ้าขนหนูกระดาษแล้วเสิร์ฟพร้อมกับผักชี

    ขนมปังปิ้งงาย่าง – สูตร

    นี่จะต้องเป็นหนึ่งในอาหารที่แย่ที่สุดในเมนูซื้อกลับบ้านของจีน บ่อยครั้งที่คุณเปิดภาชนะเพื่อเผยให้เห็นขนมปังทอดแบบช้อนเลี่ยนที่มีกุ้งแผ่กระจายอยู่ด้านบน ทั้งหมดราดด้วยชั้นงาที่เป็นรูปธรรม ดูเหมือนพวกเราจะกินขนมปังปิ้งตามนิสัยและอยากกินน้ำมันรสกลมกล่อมที่พวกเขาทอด (ทำลาย) ขนมปังปิ้งกุ้งเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังเรียบง่าย แต่อร่อยมาก ที่คุณจะพบว่าตัวเอง สงสัยว่าทำไมคุณถึงกดหมายเลขของ Takeaway

    กุ้งดิบปอกเปลือกขนาดพอเหมาะ 10 ตัว (ตรวจสอบที่มาของกุ้ง)

    ไข่ขาว 1 ฟอง ตีเบาๆจนเป็นฟอง

    กุยช่ายสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

    ขิงสดหั่น 1 ซม. ปอกเปลือกและขูด

    กระเทียม 1 กลีบ หั่นเต๋า

    ขนมปังขาวหนา 2 แผ่นปิ้ง

    วางกุ้งบนเขียงและใช้มีดคมๆ สับให้ละเอียดที่สุด ใช้เวลาเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่าที่จะทำ คุณอาจถูกล่อลวงให้ใช้เครื่องเตรียมอาหาร แต่ฉันพบว่าการใช้มือทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีกว่า

    ใส่กุ้งสับลงในชามพร้อมกับไข่ขาว, น้ำมันงา, แป้งข้าวโพด, ซีอิ๊วขาว, กุ้ยช่าย, ขิง และกระเทียม

    ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันดี

    เปิดเตาย่างของคุณให้ร้อนปานกลางถึงสูง ใช้ช้อนหรือมีด เกลี่ยส่วนผสมกุ้งบนขนมปัง แบ่งเท่าๆ กัน

    เกลี่ยให้ชิดขอบไม่ต้องกลัวจะเกลี่ยให้หนา โรยงาแต่ละชิ้นด้วยเมล็ดงาจำนวนมากแล้ววางใต้ตะแกรง

    ย่างขนมปังปิ้งเป็นเวลา 5-6 นาที โดยเวลาที่เมล็ดงาจะเปลี่ยนเป็นสีทองสวยงาม และส่วนผสมของกุ้งควรปรุงให้สุกทั่ว

    หากคุณไม่แน่ใจว่ากุ้งสุกหรือยัง ให้ตัดขนมปังตรงกลาง - เนื้อควรจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูอ่อน


    วิธี

    • ขนมปังแซนวิชสีขาว 10 ชิ้น (ขนมปังพูลแมนหรือกระทะ) อายุหนึ่งวัน
    • กุ้งดิบ (กุ้ง) ที่ผ่านการรับรอง MSC ขนาดใหญ่ 12 ตัว ปอกเปลือกและผ่าออก
    • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
    • ขิงสดหั่นท่อน 2 ซม. / 3/4 นิ้ว ปอกเปลือกและสับหยาบ
    • ไข่ขาว 1 ฟอง (ฟรีเรนจ์)
    • งาดำ 3 ช้อนโต๊ะ
    • งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมันถั่วลิสง (ถั่วลิสง) สำหรับทอด
      พริกไทย

    นี่เป็นสิ่งที่ดีที่จะทำหน้าที่เป็นอาหารทานเล่นในงานปาร์ตี้ คุณสามารถเตรียมล่วงหน้าและทอดอย่างรวดเร็วได้ตามต้องการ หลายคนชอบเพราะความกรอบของขนมปังปิ้ง ความหอมของเมล็ดงา และรสหวานของกุ้ง (กุ้ง)

    1. นำเปลือกออกจากขนมปังแล้วผ่าครึ่งตามแนวทแยงมุม
    2. ใส่กุ้ง (กุ้ง), ซีอิ๊วขาว, น้ำมันงา, ขิง และไข่ขาว ลงในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นจนเนียน ปรุงรสด้วยพริกไทยเล็กน้อย
    3. ใช้ช้อนแบ่งส่วนผสมกุ้งระหว่างขนมปังครึ่งแผ่น เกลี่ยส่วนผสมให้เป็นชั้นเท่ากัน ผสมงาดำและงาขาวเข้าด้วยกัน โรยลงบนส่วนผสมกุ้ง กดเมล็ดลงไปเล็กน้อย
    4. อุ่นน้ำมันถั่วลิสง (ถั่วลิสง) สำหรับทอดในหม้อทอดที่มีไขมันลึกหรือกระทะลึกที่อุณหภูมิ 180°C / 350°F ตรวจสอบว่าน้ำมันร้อนเพียงพอโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหารหรือโดยการวางขนมปังลงในน้ำมัน ควรขึ้นสู่ผิวทันทีและเริ่มเป็นสีน้ำตาล
    5. ทอดขนมปังสามเหลี่ยมเป็นชุดๆ ละ 2 นาที หงายด้านกุ้ง จากนั้นพลิกด้านและทอดอีกด้านเป็นเวลา 1 นาที จนขนมปังปิ้งกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง
    6. เทลงถาดที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่ (กระดาษทิชชู่)

    คำแนะนำและเคล็ดลับ

    • ทำให้ขนมปังแห้ง: แม้ว่าจะไม่จำเป็นจริงๆ แต่ก็ให้ขนมปังกุ้งกรุบกรอบสุดๆ หมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องพลิกมันระหว่างการทอด เนื้อกุ้งไม่สุกเกินไปและขนมปังไม่ดูดซับน้ำมันก่อนที่จะพร้อม ดังนั้นจึงปรุงได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่มันเยิ้ม
    • กุ้งแห้ง: ใช้กระดาษทิชชู่เช็ดกุ้งที่มีความชื้นส่วนเกินให้แห้งก่อนใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร ความชื้นมากเกินไปจะทำให้ขนมปังนิ่มและทำให้ส่วนผสมมีความเหนียวน้อยลง
    • เมล็ดงาที่เหลือจะต้องทิ้ง: อย่าใช้เมล็ดงาซ้ำจากชามที่คุณจุ่มเนื้อกุ้งดิบ
    • ใช้เทอร์โมมิเตอร์ในน้ำมัน: วิธีนี้จะช่วยให้คุณจับตาดูอุณหภูมิเพื่อไม่ให้น้ำมันร้อนเกินไป (หรือที่เรียกกันว่าขนมปังปิ้งกุ้งเผา) หรือต่ำเกินไป (หรือที่เรียกกันว่าขนมปังปิ้งกุ้งมันเยิ้ม) อุณหภูมิที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้ขนมปังปิ้งที่ปรุงสุกอย่างดีซึ่งไม่เหนียวเหนอะหนะ
    • อย่าเบียดกระทะ: ตามกฎทั่วไปแล้ว ฉันชอบที่จะกินพื้นที่มากกว่าครึ่งในกระทะพร้อมกับอาหาร เมื่อคุณเพิ่มขนมปังปิ้งลงในน้ำมัน มันจะลดอุณหภูมิลงเล็กน้อยในทันที ซึ่งอาจทำให้ดูดซับน้ำมันได้มากขึ้นและปรุงอาหารได้ช้าลง ฉันพบว่า 4-5 ในเตาอบดัตช์ปกติทำงานได้ดี
    • ทอดโดยคว่ำด้านเมล็ดลง: ด้านเนื้อกุ้งและงาควรใส่ลงในน้ำมันโดยตรง ไม่จำเป็นต้องพลิกกลับเนื่องจากคุณทำให้ขนมปังแห้งแล้ว
    • ทดสอบหนึ่ง: เมื่อคุณปรุงเป็นชุดแล้ว ให้ผ่าผ่าผ่าผ่าตรงกลางเพื่อให้แน่ใจว่าไส้กุ้งจะทึบแสงและไม่มีส่วนโปร่งแสงอีกต่อไป สิ่งนี้จะช่วยให้คุณทราบเวลาทำอาหารที่คุณต้องการสำหรับการตั้งค่าเฉพาะของคุณได้ดี
    • สูตรนี้สามารถลดลงครึ่งหนึ่งได้อย่างง่ายดาย: ทุกอย่างแบ่งเท่าๆ กันอย่างง่ายๆ แต่แทนที่จะใช้ไข่ทั้งฟอง ให้ใช้ไข่ขาวแทน


    ขนมปังปิ้งกุ้งสไตล์ไทย

    ขั้นตอนที่ 1
    ใส่กุ้ง ปลา ใบมะกรูด ผักชี ไข่ขาว เกลือ และน้ำตาลลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ชีพจรจนเป็นมูสเรียบ เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วบนบาแกตต์ วางบนถาดขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยงา หมายเหตุ – ณ จุดนี้ คุณสามารถเก็บขนมปังปิ้งกุ้งที่ยังไม่สุกไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งวันหรือแช่ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือน

    ขั้นตอนที่ 2
    ในการทำซอสเปรี้ยว ให้ผสมส่วนผสมและพักไว้อย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลาย

    ขั้นตอนที่ 3
    เติมน้ำมันพืชลงในกระทะหรือกระทะประมาณ 1/3 ความจุ ความร้อนสูง เมื่อน้ำมันร้อน (325 องศาฟาเรนไฮต์หรือ 165 องศาเซลเซียส หรือเมื่อช้อนไม้จุ่มลงในน้ำมันทำให้เกิดฟองอากาศเล็กๆ) ให้วางขนมปังโดยคว่ำด้านที่บรรจุลง พลิกสองสามครั้งขณะปรุงอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าสีสม่ำเสมอ ระบายบนกระดาษครัว

    ขั้นตอนที่ 4
    ผัดสมุนไพรกับซอสเปรี้ยวเล็กน้อย กองขนมปังปิ้งอุ่น ๆ ไว้บนจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและราดด้วยซอสเปรี้ยวพิเศษ เสิร์ฟพร้อมผ้าเช็ดปากทันที!


    ขนมปังงากุ้ง

    เผยแพร่: 10 พ.ย. 2020 · แก้ไขเมื่อ: 15 มี.ค. 2021 · โดย Khin · โพสต์นี้อาจมีลิงค์พันธมิตร

    ขนมปังปิ้งกุ้งงาเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของขนมปังกรอบ ไส้กุ้งปรุงรส และเมล็ดงา อาหารเรียกน้ำย่อยคลาสสิกยอดนิยมที่เด็กและผู้ใหญ่ทุกคนชื่นชอบ ในสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมปังงากุ้งงากรอบที่บ้านด้วยคำแนะนำง่ายๆ

    ลองกับซุปร้อนและเปรี้ยว ข้าวผัดไก่ หรือก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ และทำอาหารเย็นปลอมที่สมบูรณ์แบบ!

    ขนมปังปิ้งงากุ้งเป็นอาหารติ่มซำแบบจีนที่รู้จักกันในชื่อ ‘ ขนมปังปิ้งกุ้ง ‘ ในสหรัฐอเมริกา มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน แต่ร้านอาหารจีนทุกแห่งทั่วโลกมีเมนูนี้อยู่ในเมนู การกัดกรอบเหล่านี้เป็นสิ่งที่น่าติดตามและเรียบง่ายที่สุด คุณสามารถทำสำหรับงานปาร์ตี้หรืองานสังสรรค์ของคุณและสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ

    เมื่อคุณสั่งอาหารจากที่ซื้อกลับบ้าน บางครั้งมันอาจจะเลี่ยนเกินไป และคุณจะได้เพียงรสชาติของขนมปังและงาเท่านั้น ไส้กุ้งไม่มีที่ไหนเลย นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันพยายามทำที่บ้านและหลังจากที่ได้ลองทานของทอดกรอบๆ ที่บ้านแล้ว ฉันก็ไม่เคยสั่งอาหารจากร้านอีกเลย

    วิธีทำ :

    ในการทำขนมปังกุ้งกรอบ คุณต้องทำเพียง 3 ขั้นตอนง่ายๆ

    • ทำไส้กุ้ง: ในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่กุ้ง ต้นหอม และเครื่องปรุงรส จากนั้นตีให้เข้ากัน
      เคล็ดลับ: ใช้กุ้งปอกเปลือกและกรีดแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากคุณใช้กุ้งแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อนข้ามคืนหรืออย่างน้อย 8 ชั่วโมง
    • เตรียมขนมปังปิ้ง: ตัดขนมปังเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือจะตัดเป็นรูปทรงหรือขนาดที่ต้องการก็ได้ ราดด้วยไส้กุ้ง จุ่มลงในงา คว่ำด้านลง
      เคล็ดลับ: ใช้ขนมปังหนาปานกลางทำขนมปังปิ้งกุ้ง ขนมปังแห้ง บาแกตต์ เหมาะสำหรับทำขนมปังปิ้งกับกุ้ง เนื่องจากไม่ดูดซับน้ำมันมากนัก นั่นเป็นหนึ่งในเคล็ดลับในการบรรลุขนมปังปิ้งกุ้งที่กรอบ โปร่ง และไม่มันเยิ้มสุดๆ
    • การทอด: ใช้น้ำมันปรุงแต่งรสเป็นกลางในการทอดขนมปังกุ้ง ทานตะวัน ถั่วลิสง คาโนลา น้ำมันพืช ฯลฯ สิ่งสำคัญคือต้องทอดด้วยไฟปานกลางที่อุณหภูมิ 320 องศาฟาเรนไฮต์เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้เร็ว คุณสามารถตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมันด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหาร ตะเกียบไม้ หรือขนมปังชิ้นเล็กๆ เมื่อน้ำมันเดือดปุด ๆ ก็พร้อมที่จะทอด ทอดด้านที่ไส้ลงจนกรอบ จากนั้นพลิกเบาๆ แล้วทอดอีกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

    คุณสามารถอบพวกเขา?

    ได้ คุณสามารถอบในเตาอบหรือในหม้อทอดอากาศ วางด้านที่เติมขนมปังลงบนถาดอบ สเปรย์หรือทาน้ำมันเล็กน้อยบนขนมปัง แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ นาน 8-10 นาที พลิกด้านครึ่งหนึ่งแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองกรอบ

    น้ำจิ้มสุกี้

    ปกติชอบทานกับซอสมายองเนสรสเผ็ดแบบโฮมเมด ในการทำซอสมายองเนสรสเผ็ด คุณต้องใช้มายองเนสธรรมดา ซอสพริก น้ำมะนาวและพริกป่น หรือพริกชิชิมิญี่ปุ่น ตีให้เข้ากันในชามซอส พร้อมเสิร์ฟ!
    หรือจะเสิร์ฟกับซอสพริกหวาน ซอสพริกร้อนก็ได้ เสิร์ฟพร้อมเคตคัพหรือมายองเนสปกติสำหรับเด็กเล็กที่ไม่สามารถกินพริกได้

    ทำกับไก่ได้ไหม

    เนื้อไก่ที่ซื้อจากร้านสามารถใช้ทำขนมปังปิ้งงากรอบรสเผ็ด หรือจะผสมไก่สับชิ้นเล็กๆ ลงในเครื่องเตรียมอาหารก็ได้ เครื่องปรุงรสและขั้นตอนการทำอาหารสามารถทำได้เหมือนกันกับขนมปังปิ้งกุ้ง แต่อย่าปล่อยให้ความคิดสร้างสรรค์ของคุณหยุดลง คุณยังสามารถทำขนมปังไก่รสเผ็ดแบบไทย ๆ ได้ด้วยการเพิ่มพริกสด น้ำปลา และผักชีสับลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ผัดจนเป็นสีน้ำตาลทองกรอบและเสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกหวานไทย

    ต่อไปนี้คือสูตรอาหารจีนยอดนิยมของครอบครัวเราที่คุณอาจชอบ:
    – กุ้งเปรี้ยวหวาน ( กุ้งกรอบคลุกซอสเปรี้ยวหวาน )
    – ไก่มะนาวน้ำผึ้ง ( ไก่มะนาวจีนด่วนมาก )
    – เชาว์ฝัน ( มื้อเย็นเสร็จภายใน 20 นาที )
    – Salt and Chilli Chicken ( ไก่ผัดพริกเกลือ ! )
    – เนื้อวัวและบร็อคโคลี่ ( คลาสสิค เนื้อวัวผัดบร็อคโคลี่ )

    หากคุณเคยลองสูตรนี้แล้ว แท็กฉันบนโซเชียลมีเดีย ฉันชอบที่จะเห็นการสร้างสรรค์ของคุณ! ติดตามฉันบน Facebook, Instagram และ Pinterest สำหรับการอัปเดตสูตรอาหารล่าสุด


    ขนมปังปิ้งกุ้งกับน้ำจิ้มพริกและผักชี

    เมนูยำฉ่าสุดคลาสสิกในรูปแบบของมินิโทสต์เคลือบงาและเสิร์ฟพร้อมซอสรสเผ็ด

    การตระเตรียม

    การทำอาหาร

    ระดับทักษะ

    วัตถุดิบ

    • 400 กรัม กุ้งเขียวปอกเปลือกสับ
    • 1 ช้อนชา น้ำมันงา
    • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว
    • 2 ช้อนชา ขิงขูด
    • 2 กลีบกระเทียมบด
    • 100 กรัม (⅓ ถ้วย) มายองเนสทั้งไข่
    • 1½ช้อนโต๊ะ ซอสพริก (ดูหมายเหตุ)
    • 6 ขนมปังขาวชิ้นหนึ่งวัน
    • 150 กรัม (1 ถ้วย) งาขาว
    • น้ำมันพืชสำหรับผัด

    น้ำพริกเผาผักชี

    • 250 มล. (1 ถ้วย) น้ำส้มสายชูข้าว
    • 55 กรัม น้ำตาลทราย (¼ ถ้วย)
    • 2 ช้อนโต๊ะ ใบผักชีสับละเอียด
    • 2 พริกขี้หนูแดงสับละเอียด

    บันทึกของแม่ครัว

    อุณหภูมิเตาอบเป็นแบบธรรมดาหากใช้แรงพัดลม (การพาความร้อน) ให้ลดอุณหภูมิลง 20˚C | เราใช้ช้อนโต๊ะและถ้วยออสเตรเลีย: 1 ช้อนชา เท่ากับ 5 มล. 1 ช้อนโต๊ะ เท่ากับ 20 มล. 1 ถ้วย เท่ากับ 250 มล. | สมุนไพรทั้งหมดสด (เว้นแต่จะระบุไว้) และบรรจุในถ้วยเล็กน้อย | ผักทุกชนิดมีขนาดกลางและปอกเปลือก เว้นแต่จะระบุไว้ | ไข่ทั้งหมดมีขนาด 55-60 กรัม เว้นแต่จะระบุไว้

    คำแนะนำ

    การทำน้ำจิ้มพริกและผักชี ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม คนให้น้ำตาลละลาย พักไว้

    ใส่กุ้ง น้ำมันงา น้ำส้มสายชูข้าว ขิง กระเทียม และเกลือเล็กน้อยในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นให้เข้ากัน รวมมายองเนสและซอสถั่วพริกในชาม ปาดมายองเนสพริกที่ด้านหนึ่งของชิ้นขนมปัง จากนั้นโรยด้วยกุ้งชั้นหนา วางงาครึ่งหนึ่งบนกระดานที่สะอาด แล้วกดขนมปัง 3 แผ่น โดยคว่ำกุ้งลง ลงในส่วนผสมให้เคลือบให้สนิท ทำซ้ำกับงาที่เหลือและชิ้นขนมปัง ใช้มีดฟันปลาขนาดใหญ่ตัดเปลือกขนมปังออก แล้วหั่นเป็นชิ้นละ 3 นิ้ว

    เติมน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ 1 ซม. แล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ทำงานเป็นชุด วางขนมปังเบา ๆ ในกระทะ คว่ำหน้างา แล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนกรอบและเป็นสีทอง พลิกกลับและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที นำออกแล้วสะเด็ดน้ำบนกระดาษชำระ เสิร์ฟขนมปังปิ้งกับน้ำจิ้มพริกและผักชีทันที

    • ซอสพริก ซึ่งเป็นส่วนผสมของถั่วเหลืองหมักและพริก สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารเอเชีย


    1. ในเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นกุ้ง กระเทียม ขิง เกลือ น้ำตาล แป้งข้าวโพด ไวน์ข้าว ไข่ขาว และน้ำมันงาจนเกือบเนียน นำกะปิแช่เย็นประมาณสองชั่วโมง

    2. ตัดขนมปังเป็นวงกลมขนาด 6 ซม. ด้วยที่ตัดคุกกี้หรือแก้วที่หงาย แล้วโรยหน้าด้วยกะปิ เกลี่ยให้ทั่ว แล้วปั้นเป็นก้อนเล็กน้อยตรงกลาง โปรยปรายด้วยงาขาวและงาดำ

    3. อุ่นน้ำมันในกระทะหรือกระทะทอดจนขนมปังชิ้นหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีทองภายใน 10 วินาที (ที่ 180C) ใส่ขนมปังปิ้งกุ้งเป็นชุดๆ ทอดจนเหลืองประมาณสองนาที จากนั้นพลิกกลับและทอดจนสุกทั่ว


    คำแนะนำ

    ทำส่วนผสมไก่โดยใส่เนื้อสับ ไข่ ผักชีสด พริกป่น ผักชีป่น เกลือ และกระเทียมลงในเครื่องเตรียมอาหาร บลิตซ์ให้เนียนและโอนไปยังชาม การเปลี่ยนสิ่งนี้เป็นการวางจะทำให้การแพร่กระจายง่ายขึ้นมาก

    วางขนมปังเป็นแผ่นๆ แล้วถูไก่ให้เป็นชั้นเท่ากัน

    วางงาทั้งสองชนิดบนจานแบนกว้างพอให้พอดีกับขนมปัง แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน กดขนมปังทั้งหมด ด้านไก่ลง ลงบนงา

    ตัดขนมปังแต่ละแผ่นตามแนวทแยง กากบาด แล้วตัดอีกครั้ง เพื่อให้คุณมีสามเหลี่ยมเล็กๆ ตอนนี้ต้องทอดแบบตื้น ๆ ดังนั้นให้ตั้งกระทะขนาดกลางบนเตาแล้วเปิดไฟให้ร้อนปานกลาง หยดงาหลงทางลงในน้ำมัน และถ้ามันลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ แสดงว่าน้ำมันพร้อมแล้ว

    ใส่ขนมปังปิ้ง ด้านไก่ลง ทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดอีก 2 นาที นำออกมาแล้วสะเด็ดน้ำบนกระดาษครัว ฉันขอท้าคุณอย่าขัดเกลามาก!


    ดูวิดีโอ: สตรขนมปงนมๆ นำไปตอยอดไดหลากหลายเมน (มิถุนายน 2022).


ความคิดเห็น:

  1. Eaton

    This - is improbable!

  2. Tesida

    คำถามค่อนข้างดี

  3. Nikole

    I believe you were wrong. ฉันแน่ใจ. Let us try to discuss this. Write to me in PM, speak.



เขียนข้อความ