สูตรใหม่

สันในหมู

สันในหมู

ต้มเนื้อในน้ำประมาณ 2 ลิตรกับเกลือหนึ่งช้อนชาแล้วต้มจนเดือดครึ่งทาง

เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน

นำเนื้อออกจากน้ำ ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ผักชีฝรั่งและต้นสนชนิดหนึ่งถูกล้างและสับ

ปอกหัวหอมและกระเทียมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ใส่เนื้อและผักลงในเครื่องเตรียมอาหารและสับ จากนั้นใส่ในชามและผสมกับไข่ดิบ ปาปริก้า เกลือเล็กน้อย และโหระพาแห้งเล็กน้อย

ใส่น้ำมันลงในถาดกลาง 2 ถาด ใส่เนื้อครึ่งหนึ่ง แล้วปอกเปลือกไข่ต้ม 3 ฟอง แล้วใส่เนื้ออีกครึ่งหนึ่ง วางถาดในเตาอบจนเนื้อซึมเข้าได้ดี ในตอนท้ายคุณสามารถทาเนื้อด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีก 2-3 นาที


ส่วนผสม

1. รวมเนื้อกับไส้กรอก ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่เหลือ
2. ผสมไข่ 2 ฟองกับครีมสำหรับปรุงอาหารจนเนียน จากนั้นเทส่วนผสมลงบนส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผสมให้เข้ากัน
3. ต้มไข่ 3 ฟองไม่เกิน 10 นาที แล้วล้างให้สะอาดหลังจากที่เย็นแล้ว
4. ในถาดเค้ก กระจายชั้นของฟอยล์แล้วยกขึ้นบนผนังของถาด กระจายเนื้อครึ่งหนึ่งบนกระดาษฟอยล์ วางไข่ต้ม 3 ฟอง แล้ววางเนื้อที่เหลือไว้ด้านบน
5. ปูกระดาษฟอยล์ขนาดเท่าถาดทับชั้นบนสุดของเนื้อสัตว์ แล้วรัดตามผนังถาด
6. ตัดเส้นเล็ก ๆ ด้วยมีดบนกระดาษห่อฟอยล์โดยไม่ต้องเจาะแป้ง
7. ใช้ปลายมีดเจาะรูฟอยล์ 2 จุด เพื่อให้ไอน้ำไหลออกได้ง่ายระหว่างการอบ จาระบีตับฝรั่งเศสด้วยไข่แดงแล้วอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นที่ 160 องศาอีก 30 นาที


ที่มาของภาพ: www.preparatedevis.ro

เริ่มเตรียมของอร่อย หมูสับ โดยการเตรียมอวัยวะ พวกเขาทำความสะอาดและล้างอย่างดีจากนั้นต้มในน้ำเกลือยกเว้นตับ ตับจะถูกเพิ่มในภายหลังเนื่องจากจะเดือดเร็วกว่าอวัยวะภายในส่วนอื่น ๆ หลังจากต้มเสร็จแล้ว ปล่อยให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วกรองผ่านเครื่องบด ขนมปังสองแผ่นแช่ในน้ำที่พวกเขาต้มอวัยวะและให้ผ่านเครื่องบด เพิ่มไข่ดิบ 7 จาก 8 ฟองเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากันจนเนียน หัวหอมและกระเทียมสีเขียวเช่นเดียวกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับและใส่ในองค์ประกอบผสมให้เข้ากัน

เทส่วนผสมครึ่งหนึ่ง หมูสับ ในรูปแบบเค้กที่ปูด้วยแผ่นอบวางไข่ต้มตามยาวแล้วเทส่วนผสมที่เหลือ ใส่ถาดด้วย หมูสับ ในเตาอบด้วยไฟปานกลาง เมื่อมันจับเปลือกแล้ว เอาตับออก จาระบีด้วยไข่ดิบที่ตี แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบสักสองสามนาที ให้เป็นสีน้ำตาลอย่างสวยงาม


วิธีการเตรียม

หมูอบเบคอน

หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า ล้าง ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในเครื่องบด ผสม

เนื้อบด

ผสมองค์ประกอบ ใส่ในแบบฟอร์มที่ปูด้วยกระดาษหรือเนยเล็กน้อย ใส่ทับ


ลูกชิ้นสับ

มีเนื้อไม่มาก พิสูจน์ได้จากสูตรเนื้อห่อเนื้อสุดวิเศษนี้! ประสบการณ์แสดงให้เราเห็นว่ามันเป็นการผสมผสานที่อร่อยจนน่าเวียนหัว! ลองใช้สูตร Drob ของเราเพื่อทำให้ต่อมรับรสของคุณพึงพอใจด้วยของอร่อยเป็นพิเศษ!

ส่วนผสม

  • 1 กก. - เนื้อดิน
  • 500 กรัม - หมูสับ
  • เบคอน (สไลซ์)
  • ไข่ 3-4 ฟอง (ต้ม)
  • 2 หัวหอม
  • พริกขี้หนู ½ เม็ด
  • 1 ขนมปัง
  • น้ำนม
  • เครื่องเทศ
  • น้ำมัน
  • เกลือพริกไทยดำ

ขั้นตอนการเตรียมการ

แบ่งขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามเทนมที่ด้านบนแล้วปล่อยให้นุ่ม

ตัดหัวหอมเป็นก้อน ผัดหัวหอมบนไฟร้อนปานกลางสักสองสามนาทีหรือจนนิ่ม (คุณไม่ควรทำให้เป็นสีน้ำตาล) นำหัวหอมออกใส่จานแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ใส่เนื้อสับ, ขนมปังชุบนมแล้วสะเด็ดน้ำ, พริกขี้หนูสับละเอียด, หัวหอมทอด, สมุนไพร, เกลือ และพริกไทยดำลงในชามใบใหญ่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

วางเบคอนแผ่นบางๆ บนผนังถาดอบสี่เหลี่ยม (30X10) ให้แขวนไว้ที่ขอบ จากนั้นกด 1/3 ของส่วนผสมเนื้อบนเบคอน จัดไข่ 3 ฟอง แล้วปิดด้วยเนื้อที่เหลือ ปิดส่วนผสมของเนื้อด้วยชิ้นเบคอนที่ห้อยอยู่ที่ขอบ เขาเอาเบคอนสองสามชิ้นมาปะติดปะต่อ

ใส่ถาดในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงและยี่สิบนาที นำแป้งออกจากเตาอบแล้วพลิกกลับด้านบนถาดเรียบที่ปูด้วยฟอยล์อลูมิเนียมแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสหรือจนเป็นสีน้ำตาลสวยด้านบน


สูตรที่คล้ายกัน:

ลูกแกะทรานซิลวาเนีย

สูตรตับแกะทรานซิลวาเนีย ปรุงด้วยตับและเครื่องในแกะ หัวหอม น้ำมันหมู แป้ง และผักใบเขียว

โรยด้วยผัก

ถั่วเหลืองหรือถั่วกับผักและข้าวกล้องหรือคอร์นเฟลก ปรุงรสด้วยโหระพาและโหระพา

ถั่วเลนทิลกับข้าว

สูตรการถือศีลอดที่เตรียมด้วยถั่ว ข้าว หัวหอม วอลนัทและน้ำซุป ปรุงรสด้วยโหระพาและกระเทียม

สตูว์หมู

สูตรสเต๊กหมูตุ๋น เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหมูบด


Cighir ใน prapur เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของสตูว์เนื้อแกะแบบคลาสสิกซึ่งใช้เนื้อหมูและเนื้อวัว ฉันล้างตับหมูและเก็บไว้ในน้ำนมดิบประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นฉันก็หั่นเป็นชิ้นพอเหมาะแล้วต้ม

ฉันต้มม้าม หัวใจ และลิ้นวัว แยกจากกัน ในหม้อมหัศจรรย์ประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยปกติลิ้นจะต้มเมื่อผิวหนังด้านบนหลุดออกมาง่ายมากโดยเริ่มจากด้านบน

ฉันล้างไตอย่างดีแล้วกรีดในคลองแล้วส่งผ่านกระแสน้ำเย็นแรงหลาย ๆ ครั้ง แล้วนำไปต้มกับน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะในน้ำ

เมื่อฉันปรุงสุกทั้งหมด ฉันสับมันอย่างประณีตในเครื่องเตรียมอาหาร แต่สามารถให้ผ่านเครื่องทำเนื้อได้อย่างดี

ฉันผสมเนื้อสับกับไข่ดิบ หัวหอมสับละเอียด และชุบแข็งในน้ำมันเล็กน้อย ครีม ผักชีฝรั่งสับสด และเครื่องเทศ

จากนั้นฉันก็ทาเนยบนถาดเค้กแล้ววางอย่างระมัดระวังและระมัดระวัง เพื่อไม่ให้เค้กแตก โดยทิ้งขอบไว้เหนือถาดเพื่อปกปิดส่วนประกอบ จากนั้นจึงใส่ส่วนของเนื้อสับ วางไข่ต้มสุก 3 ฟอง เรียงกันเป็นแถว จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือ หลังจากนั้นก็ปิดขอบเกล็ดขนมปังทั้งหมด

ฉันทาไข่แดงเล็กน้อยแล้วใส่ทุกอย่างในเตาอบร้อนประมาณ 40-50 นาที

Cighir ใน prapur อร่อยมาก แม้ว่าฉันจะไม่มีลูกแกะ แต่ตามธรรมเนียมสำหรับอีสเตอร์
แหล่งที่มาของสูตรนี้คือบล็อกการทำอาหาร Alice-Alinutza


หมูยัดไส้ไข่ & # 8211 สูตรสำหรับไก่อีสเตอร์ที่ประสบความสำเร็จ

หมูยัดไส้ไข่ - เค้กอีสเตอร์

หมูสามชั้นยัดไส้เป็นอาหารอีสเตอร์แบบดั้งเดิม สามารถเตรียมตัวแปรที่แตกต่างกันได้ เนื้อสัตว์สามารถเป็นเนื้อแกะ หมูหรือเนื้อวัว และฐานของไส้คือไข่และใบผักชีฝรั่ง

ฉันจะนำเสนอเนื้อสันในหมูสองแบบ แบบหนึ่งยัดไส้ด้วยไข่ และอีกแบบมีตับไก่

ส่วนผสมไส้หมูยัดไส้ไข่ & #8211 เค้กอีสเตอร์

  • สันในหมู 1 กก
  • ไข่ 10 ฟอง
  • ขนมปังขาว 4-5 แผ่น
  • พาสลีย์
  • เกลือพริกไทย

เรายังต้องการเบคอนและไม้จิ้มฟัน

วิธีการเตรียม

เราเตรียมเนื้อสันในหมูสำหรับไส้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเย็บไปด้านหนึ่ง เป็นการดีถ้าเราเตรียมเครื่องเทศให้เร็วขึ้นสองสามชั่วโมงเพื่อให้เนื้อสามารถซึมผ่านได้

สำหรับการเติม: ต้มไข่ 6 ฟอง เอาเกล็ดขนมปังออกแล้วบดเกล็ดขนมปัง

ขูดไข่ต้ม ผสมกับเกล็ดขนมปัง ไข่ดิบ 4 ฟอง ผักชีฝรั่งสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ด้วยองค์ประกอบที่ได้รับเราเติมหมูสามชั้นหลังจากนั้นเราก็เย็บส่วนที่เราใส่ไส้ เราใส่เนื้อยัดไส้ในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที จากนั้นเราใส่ลงในถาดที่เตรียมไว้ เราใส่เบคอนหั่นบาง ๆ ลงไปแล้วแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน

อบในเตาอบประมาณ 60 นาที ฝานเมื่อเย็นดี

1. ส่วนผสม 2. ขูดไข่แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า 3. ไข่และเกล็ดขนมปัง 4. ใส่ไข่ดิบ 5. ใบพาร์สลีย์สับละเอียด 6. เนื้อยัดไส้ 7. เย็บขอบ 8. ต้มในน้ำเดือด 5-10 นาที 9. หมูยอยัดไส้เบคอน 10. ยัดไส้เนื้อทอดในเตาอบ 11. การตกแต่งภายใน 12. คำแนะนำการนำเสนอ


ลูกชิ้นสับกับไข่!

ลูกชิ้นสับกับไข่ สูตรที่ไม่ยุ่งยาก อร่อย และเตรียมง่าย!

วัตถุดิบ:

-หมูสับ500กรัม

- ไก่สับ 500 กรัม

-4 ขนมปังขาว (เบเกิล)

วิธีการเตรียม:

1.หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง จากนั้นใส่พริกปาปริก้าเล็กน้อยลงไปผัดต่ออีก 1 นาที

2. แช่ขนมปังในนม

3. แนะนำให้ใช้เนื้อ 2 แบบ คือ ไก่ กับ หมู ซึ่งจะทำให้เนื้อม้วนมีความละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำมากขึ้น รวมเนื้อสับกับเกลือ พริกไทย กระเทียมบด และขนมปังนุ่มบด ผัดจนเนียน

5. ใส่หอมใหญ่ผัดกับพริกปาปริก้า แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

5.หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ

6. นำเนื้อลงถาดที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ 2 ชั้น เกลี่ยให้ทั่วๆ กัน เพื่อให้ได้ท็อปครัวที่มีความหนา 2 ซม.

7. ใส่ต้นหอมลงไปตรงกลาง ตามด้วยไข่ต้มทั้งฟอง

8. ม้วน - ปิดไข่ด้วยด้านหนึ่งของเนื้อสับแล้วอีกด้านหนึ่ง

9. ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที

10. จากนั้นนำม้วนออกแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ ให้เป็นสีน้ำตาลอีก 15 นาทีบนตะแกรง

รับความสุขที่น่ารับประทานและดูดี ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นแบ่งและเสิร์ฟ แขกจะต้องประหลาดใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม!


วีดีโอ: หมอบ หมสนในอบ สตรนเดดดวง เนอนมอรอยละมนลน ใชหมออบทำงายมากๆ สามารถนำไปทำขายไดเลย (ธันวาคม 2021).