สูตรใหม่

ค้นพบสิ่งที่ดีที่สุดของไวน์บาจาที่ Fina Stampa Culinary Series ของ Loteria Grill

ค้นพบสิ่งที่ดีที่สุดของไวน์บาจาที่ Fina Stampa Culinary Series ของ Loteria Grill

เชฟผู้ก่อตั้งอาณาจักร Loteria Grill ขนาดเล็กจะจัดกิจกรรมพิเศษที่เรียกว่า “Fina Stampa” เพื่อเฉลิมฉลองสิ่งที่ดีที่สุดของวัฒนธรรมเม็กซิกันและผลิตผลที่มีรสชาติที่รวบรวมสาระสำคัญของอาหารเม็กซิกันในภูมิภาค ในการเริ่มซีรีส์ในวันที่ 4 และ 5 มิถุนายน Executive Chef Jimmy Shaw จาก Loteria Grill และ Executive Chef Javier Plascencia จาก Misión 19 ในเมือง Tijuana ประเทศเม็กซิโกจะนำเสนอประสบการณ์การทำอาหารสองแบบที่แตกต่างกันด้วยอาหารที่สะท้อนถึงอาหารของเม็กซิโกบนท้องถนน ทุ่งนา และ โต๊ะ — ทั้งหมดจับคู่กับไวน์ Baja California ที่น่าประทับใจ

ในวันที่ 4 มิถุนายน Loteria Grill Hollywood นำเสนอเมนูชิมอาหารรสเลิศหกคอร์สพร้อมไวน์ Baja ที่จับคู่กันอย่างมีเอกลักษณ์ ตลอดการนั่งรับประทานอาหารค่ำอย่างเป็นทางการ ลูกค้าจะได้พบปะกับเชฟด้วยตนเอง เรียนรู้ประวัติศาสตร์ของไวน์เม็กซิกันด้วยการนำเสนออย่างพิถีพิถันโดยนักประวัติศาสตร์ด้านศิลปะและอาหาร Maite Gomez-Rejon แห่ง Artbites และฟังจังหวะละตินที่ปั่นโดยRaúl Campos จาก KCRW อาหารทั้งเก้าจานประกอบด้วย Scallop Tostadas ใน Aguachile, Persian Cucumber และ Picked Radish, Creamy Rise with Tecate Goat Cheese และ Braised Lamb และเนื้อคลาสสิกของ Tampiquena เสิร์ฟพร้อม Mole Poblano Enchilada และ Peppers

ในวันที่ 5 มิถุนายน Loteria Grill ซานตาโมนิกาจะจัดงานแสดงสินค้าอาหารในบรรยากาศสบายๆ ซึ่งประกอบด้วยสถานีอาหารเม็กซิกันที่หลากหลายโดยเชฟสองคน ซึ่งล้วนแล้วแต่บ่งบอกถึงอาหารข้างทางของเม็กซิโกและการปรุงอาหารจากฟาร์มสู่โต๊ะ สถานีต่างๆ จะถูกจับคู่กับไวน์บาจา และผู้เชี่ยวชาญไวน์ ลุย ฮุสซอง จะอยู่ในมือเพื่อหารือเกี่ยวกับบันทึกการชิม เพลงจะถูกจัดเตรียมโดย KCRW DJ Campos อีกครั้ง

ธีมการทำอาหาร "Fina Stampa" ในอนาคต ได้แก่ การเฉลิมฉลองผลผลิตเม็กซิกันในเดือนสิงหาคม ปลาในเดือนตุลาคม และขนมหวานของเม็กซิโกในเดือนธันวาคม รายละเอียดโปรแกรมและกิจกรรมสำหรับแต่ละรายการจะประกาศให้ทราบใกล้กับเดือนที่มีธีม เมนูชิมรวมถึง Tres Cochinitos Taco กับ Carnitas, Chicharron และ Bacon กับ Salsa Morita; Quail Confit, ถั่วมรดกตกทอดและ Chochoyones บน Tortilla ใบถั่ว Fava; และ Tostadas กับ Steak Filet และ Sirloin, Oaxaca Cheese และ Chile Cascabel Salsa

นับตั้งแต่เปิดร้าน Lotería Grill แห่งแรกที่ The Original Farmers Market Los Angeles ในปี 2002 เชฟ/เจ้าของ Jimmy Shaw ได้สร้างอาณาจักรร้านอาหารที่มีชื่อเสียงระดับประเทศซึ่งสร้างขึ้นจากแนวคิดของ el futuro antojo ("ความอยากอาหารในอนาคต") ด้วยรสชาติแบบเม็กซิกันแท้ๆ . Lotería Grill มีหกแห่งทั่วลอสแองเจลิส รวมถึงฮอลลีวูด ดาวน์ทาวน์ลอสแองเจลิส สตูดิโอซิตี้ ซานตาโมนิกา และเทาซันด์โอ๊คส์ บวกกับการเพิ่มล่าสุดของ The Torta Company ที่เชี่ยวชาญด้านแซนด์วิชเม็กซิกันเลิศรสในตัวเมืองแอลเอ — นำโดย Andy น้องชายของจิมมี่ ชอว์ จากเม็กซิโกซิตี้


ดูวิดีโอ: โลกตองไดร ลอแรง! Lisa ออกแบบทาเตนเองทงหมด (ธันวาคม 2021).