สูตรใหม่

สูตรลดที่ดีที่สุด

สูตรลดที่ดีที่สุด

สูตรลดคะแนนสูงสุด

อาหารเช้าเป็นเรื่องใหญ่ในบ้านบอร์โกโญน ทุกวันเสาร์และวันอาทิตย์เป็นเรื่องเดียวกัน: แซนวิชไข่ในวันเสาร์ เบเกิลและโดนัทในวันอาทิตย์ ฉันควรพูดถึงว่าเราหมกมุ่นอยู่กับไข่อย่างอ่อนโยน โดยปกติในการนั่งทานอาหารเช้าครั้งเดียว จะมีไข่อยู่ห้าชนิดที่วางอยู่บนโต๊ะพร้อมกัน — Nonna's Eggs in Purgatory การแย่งชิงอันวิเศษของพ่อฉัน ไข่เจียวบร็อคโคลี่ราเบ้ด้านที่มีแดดจัด และจากนั้นก็มีแซนวิช ในขณะที่กลับมา , แม่และฉันมีแซนวิชไข่ที่น่าอัศจรรย์ซึ่งมีราคาแพงมาก (แต่คุ้มค่า!) เราสาบานว่าจะไม่ใช้แซนวิชอาหารเช้ามากขนาดนั้นอีก โดยเฉพาะอย่างยิ่งแซนวิชที่เราสามารถเชี่ยวชาญที่บ้านได้ เราเลยต้องทำการทดลอง และนี่คือลูกของเรา ส่วนที่เราชอบที่สุดในเช้าวันเสาร์ ฉันยังควรบอกด้วยว่าบันทึกเป็นแซนด์วิชสามชิ้นในคราวเดียวที่จัดโดย Sal น้องชายที่แสนร้ายกาจของฉัน ซึ่งใช้ข้ออ้าง "ฉันเป็นเด็กที่กำลังโต" คลิกที่นี่เพื่อดู Fall in Love with Breakfast Again – at Dinner

วันเซนต์แพทริกเป็นวันหยุดของการดื่มสำหรับหลาย ๆ คน แต่สูตรนี้ให้คุณกินและดื่มในชื่อไอร์แลนด์แม้ว่าจะเป็นเบียร์อเมริกันก็ตาม

คุณอาจชอบข้าวโพดย่าง คุณอาจหรืออาจไม่ได้ลิ้มรสมะเดื่อสดย่าง ฉันเกือบจะแน่ใจว่าคุณไม่เคยทานด้วยกันในจานเดียว แต่เมื่อช่วงปลายฤดูร้อนนำพวกเขาออกสู่ตลาดในเวลาเดียวกัน ฉันหวังว่าคุณจะลองสูตรนี้ เป็นเรื่องง่ายที่จะทำต่อไป: คุณย่างข้าวโพดบนซังแล้วย่างมะเดื่อ (ใช้เวลาเกือบนาที) คุณหั่นเมล็ดข้าวโพดออก คลุกกับมะเดื่อ และเสิร์ฟจานที่อุณหภูมิห้อง ผักสีทองและผลไม้สีเข้มเป็นส่วนผสมที่ลงตัวและมีรสชาติดีเหมือนกัน แต่ถ้าคุณมีซอสบัลซามิกราดซอส ทำไปแล้ว (หรือขวดน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลด) ก็คุ้มค่าที่จะใช้ซอสหมุนวนสุดท้าย รสเปรี้ยวช่วยดับความหวานของน้ำตาลทั้งหมดในข้าวโพดและมะเดื่อ ซึ่งเพิ่มความเข้มข้นขึ้นด้วยความร้อนจากเตาย่าง คุณสามารถใช้แก๊สหรือเตาถ่านก็ได้ แต่ให้ไฟปานกลาง (และให้ความสนใจ โดยเฉพาะกับมะเดื่อ) เพื่อให้น้ำตาลเป็นคาราเมลไม่ไหม้ คลิกที่นี่เพื่อดูเมนูวันประกาศอิสรภาพของ Lidia Bastianich ที่เหลือ

รับวิตามินทั้งหมดของคุณในฤดูร้อนนี้จากสลัดแสนอร่อยและมีสีสันนี้ สูตรนี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก The Comfort of Cooking

ลองใช้สูตรง่ายๆ สำหรับปลาแซลมอนแปซิฟิกย่าง หัวผักกาดคาราเมลน้ำผึ้ง หัวหอม cipollini และ pinot noir ได้รับความอนุเคราะห์จากเชฟ Yaffe, VUE 24, Foxwoods Resort Casino

ข้ามร้านอาหารราคาแพงและเป็นเชฟระดับ 5 ดาวของคุณเองด้วยเบอร์เกอร์มังสวิรัติแฟนซีนี้ สูตรนี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก MorningStar Farms

สูตรง่ายๆ นี้เป็นหนึ่งในส่วนผสมในซอส Béarnaise แบบคลาสสิก


สูตรลดบัลซามิก

พร้อมสำหรับหนึ่งในกลอุบายสำหรับนักชิมที่ง่ายที่สุดในหนังสือแล้วหรือยัง? มันเป็นซอสบัลซามิกแบบโฮมเมด และมันกำลังเรียกชื่อคุณ! เคลือบหวานอมเปรี้ยวที่เหนียวเหนอะหนะช่วยเพิ่มสูตรอาหารทุกประเภท มีสลัด Caprese ไหม? ราดด้วยบัลซามิกรีดิวซ์เพื่อให้ป๊อป Crostini กับลูกพีชและชีสแพะ? สลัดสตรอเบอร์รี่? พวกเขาทั้งหมดดีขึ้นอย่างไม่มีขีด จำกัด ด้วยละอองน้ำบัลซามิก ปรากฎว่าทำที่บ้านได้ง่ายมากๆ และต้องใช้ส่วนผสมเพียงอย่างเดียวคือ น้ำส้มสายชูบัลซามิก! นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการทำที่บ้าน


การลดหรือการเคลือบแบบบัลซามิกค่อนข้างหลากหลาย ใช้ได้ทั้งของคาวและของหวาน และสามารถขจัดความฉุนของน้ำส้มสายชูได้ เมื่อคุณลดน้ำส้มสายชูบัลซามิก คุณกำลังระเหยน้ำและทำให้น้ำตาลเข้มข้น จึงให้ความหวานตามธรรมชาติ เหมาะอย่างยิ่งที่จะราดหน้าผัก แปรงเนื้อ เสิร์ฟพร้อมกับชีสที่มีอายุมาก (หรือผลไม้) หรือไอศกรีม

อีกอย่าง ถ้าคุณเป็นเหมือนฉัน คุณแค่ต้องการเติมฟางแล้วตบมันตรงๆ


  • 4 เนื้อปลาเฮลิบัต (ประมาณ 5 ออนซ์ต่อหนัง)
  • เกลือทะเลและพริกไทยป่นสด
  • 1 ช้อนชาสมุนไพรแห้งเดอโพรวองซ์ (สมุนไพรโปรวองซ์ผสมผสานของเผ็ด, โหระพา, โหระพา, ยี่หร่า, โรสแมรี่และ / หรือลาเวนเดอร์)
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งหรือน้ำตาลออร์แกนิกอ่อน ๆ
  • 1 หอมแดง (ผ่าครึ่ง)
  • ใบกระวานขนาดเล็ก 1 ใบ
  • โรสแมรี่ 1 ต้น (ยาวประมาณ 2 1/2 นิ้ว)
  • ไวน์แดงคุณภาพดี 2 1/2 ถ้วย เช่น พิโนต์ นัวร์ หรือ กาแบร์เน โซวีญง
  • น้ำสต๊อกผักหรือน้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย

เตรียมซอส: ใส่น้ำผึ้ง หอมแดง ใบกระวาน กิ่งโรสแมรี่ ไวน์แดง และน้ำซุปลงในกระทะสแตนเลสก้นหนาขนาดเล็ก

นำส่วนผสมไปต้ม

ลดไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วปรุงต่อจนของเหลวเหลือ 1 ถ้วยตวง แล้วเคลือบหลังช้อน

ทิ้งโรสแมรี่ ใบกระวาน และหอมแดง (ทำให้ได้ประมาณ 1 ถ้วย ซอสเพียงพอสำหรับ 8 ถึง 10 เสิร์ฟ) ซอสที่เหลือจะเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์

ในขณะที่ซอสกำลังปรุงอาหาร ให้ปรุงรสเนื้อปลาเฮลิบัตด้านบนและด้านล่างด้วยเกลือทะเล พริกไทย และสมุนไพร

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะก้นหนาอื่นๆ (หรือทาน้ำมันบนเตาย่างบนเตาเล็กน้อย) เหนือเปลวไฟที่มีไฟปานกลางถึงสูง

วางฟิเลต์จากบนลงล่างในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 7 นาทีจนเป็นสีทองเข้ม

พลิกด้านที่ติดหนังลงและปรุงอาหารต่ออีก 6 ถึง 7 นาที จนทั้งสองด้านเป็นสีทองและปลาเพิ่งสุกทั่ว


เนื้อนึ่งที่ทนทาน — เพิ่มความแข็งแกร่ง

มันทำอะไร

“ฟื้นฟูและเติม Stamina Wheel ของคุณจนเต็ม จานเนื้อนี้ห่อด้วยใบหอมและนึ่งเพื่อรักษาความชื้นไว้”

ใช้จานนี้เพื่อรับ 10 หัวใจและ Stamina Wheel ชั่วคราวเพิ่มเติมทั้งหมด — ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปีนโครงสร้างสูงหรือว่ายน้ำในระยะทางไกล

สูตรอาหาร

  • หนึ่งเนื้อดิบ — ได้จากการล่าสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในโลกที่เปิดกว้าง มีมากมายและสามารถหาได้จากกวางหรือวัว
  • แครอทสามเอ็นดูร่า — ตั้งอยู่ทางใต้ของ Hyrule Ridge (ทางด้านตะวันตกเฉียงเหนือของแผนที่) ใกล้กับ Rutile Lake หาดูตามต้นไม้ในบริเวณนี้

สมุนไพรเปลือกตากลมสูตรลดไวน์แดง

สายรัดหลังไม่ควรเป็นชิ้นเดียวที่คุณเก็บไว้สำหรับโอกาสพิเศษ บ่อยครั้งที่ฉันปฏิบัติต่อดวงตาที่กลมกล่อมเหมือนสเต็กและเสิร์ฟพร้อมกับซอสไวน์แดงที่เข้มข้นซึ่งรับประกันว่าจะสร้างความประทับใจให้กับทุกคนที่โต๊ะ

ตากลมเป็นกล้ามเนื้อทรงกระบอกยาวที่พบในขาหลังแต่ละข้าง และมักเรียกกันว่าเนื้อสันในที่ซ่อนอยู่ เนื่องจากมีรูปร่างคล้ายกันและเป็นชิ้นเนื้อที่ยอดเยี่ยมมาก ฉันพบว่าดวงตากลมมีเนื้อแน่นกว่าเนื้อซี่โครงหรือเนื้อสันใน แต่อ่อนโยนอย่างน่าประหลาดใจ

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการหั่นชิ้นนี้ ฉันเลือกที่จะปรุงโดยใช้อุปกรณ์ซูวีด วิธีนี้ช่วยให้เนื้อที่สุกดีและฉ่ำทุกครั้ง หากคุณกำลังจะจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ คุณไม่จำเป็นต้องเครียดเรื่องเวลา ด้วยซูวีด คุณสามารถปรุงเนื้อล่วงหน้าและทำขั้นตอนสุดท้ายก่อนเสิร์ฟ

เพื่อให้สูตรนี้ดียิ่งขึ้น ก่อนนำไปย่าง ฉันคลุกกับส่วนผสมของกระเทียมและสมุนไพรรสเผ็ด ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีให้กับเนื้อและจับคู่กับอะไรก็ได้ที่สวยมาก เห็ดและมันฝรั่งสีน้ำตาลเป็นเพื่อนที่ดี

ตากลมหนึ่งข้างจากกวางตัวใหญ่อาจเพียงพอสำหรับสองคนถ้าคุณมีข้างมาก กวางหรือละมั่งตัวเล็กอาจให้บริการได้เพียงตัวเดียว ในขณะที่กวางกวางจะให้บริการคนได้หลายคนอย่างเห็นได้ชัด ถ้าคุณเลือกกวางเอลค์ คุณจะต้องเพิ่มสูตรเปลือกสมุนไพรเป็นสองเท่า

ฉันพบว่าสัตว์ป่าทำอาหารที่อุณหภูมิต่ำกว่าเนื้อสัตว์ในประเทศเล็กน้อย นี่คือเหตุผลที่สูตรเนื้อวัวแนะนำ 130 องศาสำหรับอาหารหายากปานกลาง ในขณะที่ฉันลดระดับลงสำหรับเนื้อกวาง 2-3 องศา


วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ลืมกดส้อม!! แน่นอน 4 คะแนน!

เห็นด้วยกับคนอื่น ๆ ว่าถึงปริมาณที่ต้องการในเวลาประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง การขูดของแข็งผ่านกระชอนลงในของเหลวจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น

ถ้าสูตรนี้ให้ผลเฉพาะซอสรีดิวซ์ ฉันคงรำคาญมากที่ต้องเสียเวลาไปกับการทำมัน เป็นสิ่งที่ดี แต่ไม่ปรากฎการณ์ แน่นอนไม่เคี่ยวสิ่งที่ดีสองสามชั่วโมง (และใช้เวลาน้อยลง) ที่ดีกว่ามาก คุณจะพบกับเนื้อสันในเนื้อย่างกับสูตรซอสพอร์ตที่นี่ใน epi อย่างไรก็ตาม นอกจากการลดขนาดเนื้อวัวแล้ว (ซึ่งฉันเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อซี่โครงย่าง ฉันได้เตรียมเนื้อย่างลาย่างกับซอสเห็ดป่าในตอนท้ายด้วย) ก้านและผักที่ทำขึ้นสำหรับเนื้อย่างบนเตาที่อร่อยจริงๆ บอกตามตรงว่าฉันจะไม่ใช้ซอสนี้เป็นซอสแบบสแตนด์อโลนอีกต่อไป แต่ฉันคาดว่าจะใช้สูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกสำหรับอาหารจานหลักตุ๋นที่ยอดเยี่ยมเพื่อเสิร์ฟพร้อมกับมันบดและผักใบเขียว

อร่อยแบบนี้! เคล็ดลับ: ฉันมีปัญหาในการทำให้ด้ามเป็นสีน้ำตาล - พวกมันไม่มีที่ไหนเลยในนาทีที่ 25 ดังนั้นหลังจากผ่านไป 5 - 10 นาทีไม่สำเร็จ ฉันก็หยิบแครอทและหัวหอมออกในกรณีที่ฉันใส่กระทะมากเกินไป ใส่ก้านกลับเข้าไปอีก 5 นาทีและในที่สุดก็เป็นสีน้ำตาลด้วยตัวเอง ในทางกลับกัน การลดลงใช้เวลาน้อยกว่าสูตรที่แนะนำ ดังนั้นให้จับตาดูหม้อของคุณอย่างใกล้ชิด ฉันวัดการลดลงของฉันหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงสิบนาทีและได้ถ้วยที่หอมกรุ่นถึง 2 ถ้วยตรงจุดนั้น อดใจรอไม่ไหวที่จะรวมไว้ในเนื้อสันในและจานเห็ดป่าคืนนี้!

นี่คือการลดที่สมบูรณ์แบบ สิ่งเดียวคือต้องแน่ใจว่าคุณจับตาดูและวัดของเหลวของคุณอย่างต่อเนื่องใกล้ถึงจุดสิ้นสุดเพราะจะหายไปอย่างรวดเร็ว


65 ไอเดียอาหารค่ำอิตาเลียน - อเมริกัน

เรารู้ว่าคุณชอบพิซซ่าและพาสต้า แต่เรามีแนวคิดอื่นๆ อีกเล็กน้อย

วิธีทำไก่ Parm ที่ไม่งี่เง่า

การทำลูกชิ้นและซอสของคุณเองทำให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

ริคอตต้าโฮมเมดไม่เหมือนที่คุณเคยลิ้มลอง

เมื่อคุณไปทอดอากาศคุณจะไม่กลับไปอีก

เพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยให้กับชีวิตของคุณ

เคลือบบัลซามิกนั้นเขย่าโลกของเรา

ลองใช้ zoodles เพื่อสุขภาพแบบอิตาลี

ขาดแผนกรสแน่นอน

พิซซ่าไม่สมควรได้รับโฆษณาทั้งหมด ความยุติธรรมสำหรับ calzones (โดยเฉพาะอันนี้!)

มะเขือเทศปรุงในน้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นคำชมเชยที่สมบูรณ์แบบสำหรับไก่วิเศษนี้

เรือบวบยัดไส้ไส้กรอกและเกล็ดขนมปังเป็นอาหารค่ำแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ

สูตรลูกชิ้นเดียวที่คุณต้องการ

เปลี่ยนเกมซอสของคุณด้วยจานเนื้อแกะง่ายๆ

ปรับแต่งกระทะอเนกประสงค์นี้ด้วยผักที่คุณชื่นชอบ!

โบนัส: ถูกกว่าการเดินทางไปอิตาลีมาก

ก้าวออกจากเขตสบายไก่ของคุณ

ซอสที่ง่ายที่สุด = ริคอตต้าและน้ำปรุงพาสต้า

นี่คือเรือในฝันของอิตาลีลำใหม่ของเรา

ไก่มะนาวหนึ่งกระทะนี้เป็นผู้ชนะทั้งหมด

คุณไม่มีข้อแก้ตัวที่จะไม่ทำ ragu ง่ายๆ ที่โง่เขลานี้: ทำจากไก่งวงบด ไวน์ขาว และมะเขือเทศบด มันเป็นระเบิดรสชาติ


อกไก่ผัดซอสบัลซามิกสูตร

มีหลายสิ่งที่ชื่นชอบเกี่ยวกับจานนี้ ทำได้รวดเร็ว ง่าย ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพ รวดเร็วและง่ายดายเพียงพอสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว และหรูหราเพียงพอสำหรับการสังสรรค์กับไก่ ทรีตเมนต์ไก่ที่ยอดเยี่ยมนี้มีรสชาติเผ็ดร้อนและเข้มข้น มันได้รับรสชาติหลักจากการย่างไก่ด้วยความร้อนที่ค่อนข้างสูงและปิดท้ายด้วยการแตะเนยเพื่อเพิ่มรสชาติให้สูงสุด

ซอสเข้ากันในชั่วพริบตา ลดขนาดลงในขณะที่ไก่พัก และใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น เตรียมส่วนผสมขั้นต่ำไว้ล่วงหน้า และอาหารจานนี้จะช่วยให้คุณยังคงเพลิดเพลินกับแขกหรือครอบครัวของคุณขณะทำอาหาร นั่นเป็นสูตรร็อคสตาร์สำหรับวันหรือโอกาสใด ๆ !

ฉันชอบอาหารง่ายๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมัน และน้ำส้มสายชู อาหารที่ซับซ้อนและชีวิตที่ซับซ้อนไม่เคยดี


ต่อไปนี้คือ 10 สูตรน้ำตาลโตนดที่ดีที่สุดที่จะบังคับให้คุณทำบางอย่างสำหรับตัวคุณเอง:

สูตรโดยเชฟ Surjan Singh

เทศกาล Til Ladoo มักถูกจัดเตรียมไว้ในช่วงเทศกาลต่างๆ รวมทั้ง Lohri เป็นขนมหวานฤดูหนาวแบบดั้งเดิมที่ละเอียดอ่อน ทำจากงาคั่ว น้ำตาลโตนด และปรุงแต่งด้วยหญ้าฝรั่น

เทศกาล Til Ladoo มักถูกจัดเตรียมไว้ในช่วงเทศกาลต่างๆ รวมทั้ง Lohri

สูตรโดยเชฟ Niru Gupta

แป้งโฮลวีตที่แช่ด้วยส่วนผสมของนม-กูร์เพื่อทำโรตีหวาน ทาด้วยเนยใสเป็นสิ่งที่คุณไม่สามารถต้านทานได้ หวานอร่อย!

Gur ki roti เป็นอาหารฤดูหนาวที่ดี

สูตรโดยเชฟมรุตสิกขา

ของหวานอินเดียทำจากเซโมลินา น้ำตาลโตนด และถั่วมากมาย ฮัลวานี้เหมาะมากในการปัดเป่าอาการไอและหวัด และยังทำให้ฟันหวานของคุณพึงพอใจอีกด้วย

ของหวานอินเดีย ทำจากเซโมลินา น้ำตาลโตนด และถั่วมากมาย

สูตรโดยเชฟ Aditya Bal

ถั่วผัดคลุกกับมะขามเปียก น้ำตาลโตนด และส่วนผสมมะพร้าวรสเผ็ด ทำง่ายและเต็มไปด้วยรสชาติคุชราต หวานน้อย เปรี้ยวนิดๆ ผักนี้จะทำให้คุณตกหลุมรักอย่างแน่นอน!


ขัตติ เมธี พลิยันต์ 5. กุลกุล

สูตรโดยเชฟ Niru Gupta

แป้งหนาที่ทำจาก atta, saunf, gur และ ghee และผัด gulgule เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเตรียม

แป้งหนาทำจาก atta, saunf, gur และ ghee และทอด

สูตรโดยเชฟ Kishore D Reddy

ถั่วลันเตากรอบหรือชิกกิที่ทำจากน้ำตาลโตนด เป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับรับประทานในฤดูหนาวเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น

เหมาะเป็นของทานเล่นในฤดูหนาวเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น

สูตรโดย เชฟลลิตา จักรโบรตี

Patishapta เป็นขนมเบงกาลียอดนิยม เครปบางๆ ทำจากแป้งขัดมัน แป้งข้าวเจ้า และเซโมลินา แล้วสอดไส้มะพร้าวและน้ำตาลโตนดแสนอร่อย

Patishapta 9. Amchoor ki Launji

สูตรโดย เชฟจิเทนดรา กุมาร

สหายที่หวานอมเปรี้ยวในคำเดียว! Amchoori ki Launji ทำด้วยผงมะม่วงแห้ง น้ำตาลโตนด และเครื่องเทศ น้ำลายสอมาก?

สหายที่หวานอมเปรี้ยวในคำเดียว

สูตรโดยเชฟ Aditya Bal

Channa dal และแครอทปรุงด้วยมะพร้าว น้ำตาลโตนด มะขาม และใบแกงทำให้แครอท Gojju ดีที่สุด ไม่เชื่อเรา? ทำให้มันเชื่อได้

เครดิตภาพแครอท Gojju: Facebook/SmartCooky

ฤดูหนาวนี้ เติมความดีงามของน้ำตาลโตนดและเพลิดเพลินกับขนมอินเดียแสนอร่อยพร้อมขนมอินเดียชั้นดี!