สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ตับไก่กับสูตร Gorgonzola Polenta

ตับไก่กับสูตร Gorgonzola Polenta

  • สูตรอาหาร
  • ส่วนผสม
  • เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
  • สัตว์ปีก
  • ไก่
  • ไก่ยอดนิยม
  • ไก่ง่าย
  • ไก่ด่วน

นี่คือความอร่อยที่ผสมผสานกันระหว่างรสชาติ โพเลนต้าครีมและชีสนั้นอร่อยในตัวของมันเอง แต่เข้าคู่กับตับไก่และผักในไวน์และซอสมะเขือเทศ

7 คนทำสิ่งนี้

ส่วนผสมทำหน้าที่: 4

  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตับไก่ 450 กรัมตัดแต่งและสับ
  • 1 หัวหอมขนาดกลางหั่นบาง ๆ
  • พริกเขียว 1 เม็ดสับ
  • 4 กลีบกระเทียมสับ
  • เห็ด 7 ชิ้นหั่นบาง ๆ
  • มะเขือเทศสับ 1 กระป๋อง (400 กรัม) สะเด็ดน้ำ
  • ไวน์ขาว 225 มล
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • น้ำสต๊อกไก่ 500 มล
  • โพเลนต้า 180 กรัม
  • นม 175 มล
  • ชีสกอร์กอนโซล่า 110 กรัมกรุบกรอบ

วิธีPrep: 15min› Cook: 45min› Ready in: 1hr

  1. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวหอมและพริกไทยแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปรุงอาหารกวนบ่อย ๆ จนนุ่ม ใส่เห็ดและกระเทียมลงในกระทะและปรุงอาหารสักครู่จนมีกลิ่นหอม ย้ายผักไปด้านข้างของกระทะแล้วใส่ตับไก่ลงไป ปรุงตับเป็นเวลา 5 นาทีหมุนบ่อยๆ
  2. ผัดมะเขือเทศและไวน์ลงในกระทะแล้วเปิดไฟแรงปานกลาง เคี่ยวประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าของเหลวส่วนใหญ่จะหมดไป ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  3. ในขณะเดียวกันเทน้ำสต๊อกไก่ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ค่อยๆเทลงใน polenta ในขณะที่กวนอย่างแรง ปรุงอาหารสักครู่แล้วคนให้เข้ากัน ลดความร้อนลงต่ำปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนข้น ผัด gorgonzola ลงใน polenta จนละลาย
  4. ช้อนโพเลนต้าลงบนจานแล้วปิดด้วยซอสตับไก่

ดูล่าสุด

บทวิจารณ์และการให้คะแนนคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(8)

บทวิจารณ์เป็นภาษาอังกฤษ (6)

โดย Mitsue

นี่เป็นสูตรตับ แต่ดูเหมือนว่าคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้หากคุณรู้สึกว่าเอนเอียง เป็นสูตรที่ดีเราก็ฮุบไว้ แต่รสชาติเหมือนตับดังนั้นถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องกังวล ฉันทำสูตรตามคำแนะนำโดยมีการเปลี่ยนแปลงสองอย่าง 1) ฉันไม่มีไวน์ดังนั้นฉันจึงใช้น้ำที่มีเชอร์รี่แห้งอยู่เล็กน้อย 2) ฉันอบโพเลนต้าในเตาอบในขณะที่กำลังทำส่วนที่เหลืออยู่ช่วยประหยัดเวลาและความเครียด ในกรณีที่คุณไม่รู้วิธีฉันเตรียมอาหารที่ปลอดภัยจากเตาอบด้วย pam อุ่นเตาอบที่ 350 แล้วใส่น้ำซุปและโพเลนต้า (ฉันข้ามนมไม่จำเป็น แต่คุณสามารถเปลี่ยนน้ำซุปเป็นนมได้ ถ้าคุณต้องการ creamier polenta) ฉันผัดมันขึ้นอบประมาณ 40 นาทีกวนครั้งเดียวเพิ่มชีสและนั่นคือสิ่งนั้น นี่เป็นเรื่องง่ายแม้จะมีงานที่เกี่ยวข้องฉันจะทำสิ่งนี้อีกครั้ง -28 ธ.ค. 2552

โดย Levedi

นี่มันเจ๋งมาก. ฉันใช้น้ำซุปไก่แทนไวน์และน้ำซุปทั้งหมด ฉันใช้ Couscous เพราะฉันไม่มีโพเลนต้า รสชาติจัดจ้าน แต่ไม่รุนแรงตับไก่เข้ากันได้ดีกับหัวหอมคาราเมลและชีสกลิ่นฉุน -07 เม.ย. 2551

โดย Connie-O

คืนนี้ฉันทำโพเลนต้าอีกครั้งพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงต่อไปนี้: เพิ่มน้ำซุปไก่เป็นสองเท่า ใส่เนย 2 TBS แทนชีสพาร์เมซานสำหรับกอร์กอนโซลา เวอร์ชันนี้ได้รับการต้อนรับระดับ 5 ดาวจาก DH ซึ่งไม่ใช่แฟนตัวยงของโพเลนต้า ทำให้ได้โพเลนต้าที่นุ่มนวลดี 04 มี.ค. 2548


ดูวิดีโอ: เดกๆมลนธนำตาไหล! กนไกทอดสตรเดดของเชฟแวน ทมลนธบานนกขมน. บงเขาครว Challenge (มกราคม 2022).