สูตรอาหารที่ดีที่สุด

หมูบาร์บีคิวสูตรกวางตุ้ง

หมูบาร์บีคิวสูตรกวางตุ้ง

  • สูตรอาหาร
  • ประเภทจาน
  • เริ่ม

สูตรนี้ทำให้เนื้อหมูเหนียวและมีรสชาติดี เสิร์ฟในอุณหภูมิห้องจัดเรียงเป็นชั้น ๆ บนจาน

41 คนสร้างสิ่งนี้

ส่วนผสมทำหน้าที่: 6

  • 2 ช้อนโต๊ะเชอร์รี่แห้ง
  • ขิงสด 2 ชิ้น
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1/2 ช้อนชาผงห้าเครื่องเทศจีน
  • ซอสถั่วเหลือง 4 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอส hoisin 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • 1/2 ช้อนชาอบเชยป่น
  • เนื้อหมูสันไหล่ 680 กรัม
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีPrep: 10min› Cook: 1hr› Extra time: 6hr marinating› Ready in: 7hr10min

  1. ในชามคนให้เข้ากันเชอร์รี่ขิงซอสหอยนางรมผงเครื่องเทศ 5 ชนิดซีอิ๊วน้ำตาลทรายน้ำตาลซอสฮอยซินซอสมะเขือเทศและอบเชย
  2. หั่นหมูเป็นเส้นขนาด 12x5 ซม. วางแถบแบนลงในจานอบตื้น ๆ เทน้ำหมักลงบนเส้นหมู ปล่อยให้เนื้อหมูหมักอย่างน้อย 6 ชั่วโมงในตู้เย็น
  3. สะเด็ดน้ำหมักดอง ผสมน้ำผึ้งและน้ำดอง 3 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดเล็ก กันไว้ เปิดเตาอบที่ 180 C / Gas 4.
  4. เติมน้ำเปล่าลงในกระป๋องคั่วแล้ววางที่ก้นเตาอบ วางแผ่นหมูอย่างระมัดระวังบนตะแกรงเหนือกระป๋องย่างเพื่อให้ทุกด้านสัมผัสกับความร้อน หากคุณไม่มีตะแกรงให้สอดปลายโค้งของตะขอรูปตัว S หรือคลิปหนีบกระดาษในแถบเนื้อหมูแล้วแขวนไว้จากชั้นบนสุด
  5. ย่าง 30 นาที ทุบหมูแผ่นผสมน้ำผึ้ง ย่าง 15 นาทีแล้วทุบอีกครั้ง ย่างต่อไปอีก 10 นาทีหรือจนเส้นหมูกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

ดูล่าสุด

บทวิจารณ์และการให้คะแนนคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(32)

บทวิจารณ์เป็นภาษาอังกฤษ (21)

โดย VORCHA

คำเตือน: อาจทำให้เตาอบของคุณเละเทะได้! เมื่อพูดอย่างนั้นและหลังจากทำความสะอาดชุดแรกแล้วฉันก็ได้เรียนรู้บทเรียนสองสามบท วิธีทำที่สะอาดที่สุดคือวางคราดเค้กในกระทะย่างที่บุด้วยกระดาษฟอยล์เพราะซอสราดที่หยดหมูลงไปแล้วนำไปเผาในกระทะโดยใช้เวลาแช่และขัดออกตลอดไปหรือหยดลงในเตาอบที่คุณต้องทำ ทำความสะอาดถ้า. นี่เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและค่อนข้างดีพอ ๆ กับที่คุณได้รับจากร้านอาหารจีน อย่างไรก็ตามต้องใช้เวลานานดังนั้นหากคุณพยายามทำแบทช์และคุณรู้ว่าคุณชอบให้ทำชุดสองครั้งหรือสามชุดเพราะไม่ต้องใช้เวลาอีกต่อไปกว่าการแช่แข็งแบบเดี่ยวและแบบพิเศษ -01 ก.ย. 2549

โดย Mrs_Mike

ครอบครัวของฉันชอบสิ่งนี้! ฉันเพิ่มเครื่องเทศจีนห้าอย่างตามที่แนะนำ หมักไว้ประมาณ 10 ชั่วโมงจากนั้นใส่หมูย่างลงในหม้อหุงแบบโรตารี่ ฉันทุบน้ำเกรวี่ไว้ตลอดเวลาในการปรุงอาหารและมันก็ออกมาฉ่ำและนุ่มมาก! นี่คือสิ่งที่ฉันจะทำอีกครั้งแน่นอน ผมใช้ของเหลือทำข้าวผัดหมูด้วย -14 พ.ย. 2546

โดย sanderella

ฉันโตมากับการกินสิ่งนี้และฉันคิดว่าสำหรับเวอร์ชั่นโฮมเมดมันค่อนข้างดี สีไม่ใช่สีแดงสดที่ฉันคุ้นเคยดังนั้นฉันจึงใส่สีผสมอาหารลงไปในน้ำดองเพื่อเพิ่มความสดใส มันออกมาเหมือนของจริงมาก คิดว่าฉันอาจจะลดอบเชยลงหน่อยในครั้งต่อไปที่ฉันทำมัน เนื้อนุ่มมากด้วยวิธีการหมักแบบ overnite -29 ม.ค. 2552


ดูวิดีโอ: วธทำเมนบารบคว BBQ (มกราคม 2022).