สูตรล่าสุด

วิดีโอวิธีทำซี่โครงบาร์บีคิว

วิดีโอวิธีทำซี่โครงบาร์บีคิว


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

เรียนรู้วิธีทำซี่โครงบาร์บีคิวให้นุ่มและน่ารับประทานจนคุณต้องอยากกินตลอดฤดูร้อน ทำง่ายและเหมาะสำหรับการแบ่งปัน!


1

เลือกซี่โครงหลังเด็กหรือลูกสำรอง

ซี่โครงหลังของทารกถูกตัดจากส่วนที่สูงขึ้นไปบนหมูและมีความบางกว่าเนื้อกว่าและปรุงอาหารได้เร็วกว่าซี่โครงหมูเล็กน้อย

ซี่โครงหมูถูกตัดจากด้านท้องส่วนล่างของหมู พวกเขาจะอ้วนกว่าและมีเนื้อน้อยกว่าซี่โครงส่วนหลัง แต่ราคาไม่แพงเหมาะสำหรับเมื่อคุณทำอาหารเป็นฝูง

2

ถูกับรสชาติ

การถูแบบแห้งเป็นวิธีง่ายๆในการเพิ่มรสชาติให้ซี่โครงก่อนที่จะเข้าสู่ความร้อน

นี่คือส่วนผสมของเครื่องเทศแบบแห้ง

  • 1 ช้อนโต๊ะยี่หร่าบด
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกหยวก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันในชาม

ซับซี่โครงให้แห้งด้วยกระดาษม้วนในครัวจากนั้นโรยทั้งสองด้านด้วยความระมัดระวัง เก็บถูที่เหลือไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีในครั้งต่อไปที่คุณทำบาร์บีคิว

เพื่อรสชาติที่ดีที่สุดปล่อยให้ซี่โครงนั่งโดยถูแห้งจาก 30 นาทีถึงค้างคืนในตู้เย็น

3

อุ่นบาร์บีคิว

ซี่โครงส่วนใหญ่เป็นกระดูกและกล้ามเนื้อดังนั้นการปรุงอาหารอย่างช้าๆจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการผลิตเนื้อสัตว์ที่ฉ่ำนุ่มและไม่หลุดออกจากกระดูก

เปิดเตาแก๊สบาร์บีคิวไว้ที่สูงเป็นเวลา 10 นาทีโดยเปิดฝา

หากคุณกำลังใช้ถ่านให้จุดไฟจนกว่าจะมีเถ้าเคลือบที่ดี

เมื่อบาร์บีคิวได้รับความร้อนให้ทำความสะอาดตะแกรงด้วยแปรงลวด

เช็ดด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้ซี่โครงติด

จัดให้ซี่โครงสุกโดยใช้ความร้อนทางอ้อม

ในเตาแก๊สให้ปิดหัวเตากลางแล้วตั้งหัวเตาด้านข้างเป็นระดับปานกลาง - ต่ำ

บนเตาถ่านให้ดันถ่านร้อนไปด้านใดด้านหนึ่งหรือล้างออกจากจุดศูนย์กลาง

4

เกี่ยวกับซี่โครง

วางกระดูกซี่โครงด้านข้างลงบนตะแกรง ปิดฝาแล้วปล่อยให้ไฟอ่อน ๆ

ยากที่จะต้านทานการตรวจสอบ แต่พยายามอย่าเปิดฝามากกว่าหนึ่งครั้งหรือสองครั้งต่อชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิภายในของเนื้อสัตว์ คุณยังสามารถมองหาเบาะแส: เนื้อจะดึงออกจากกระดูกเมื่อสุกและคุณสามารถหั่นซี่โครงออกจากปลายชั้นได้อย่างง่ายดาย

เวลาในการปรุงซี่โครงทั้งหมดขึ้นอยู่กับเนื้อซี่โครงและบาร์บีคิวนั้นเอง แต่โดยทั่วไปแล้วจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสามชั่วโมงในการทำซี่โครงบาร์บีคิว นี่อาจดูเหมือนชั่วนิรันดร์ แต่เวลาบาร์บีคิวที่ช้าคือสิ่งที่ทำให้ซี่โครงอร่อยมาก

5

ทาซอส

ซอสบาร์บีคิวช่วยเพิ่มรสชาติชั้นสุดท้าย รอจนกระทั่ง 30 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารจึงจะเริ่มแปรงฟันได้

เมื่อซี่โครงของคุณสุกและนำไปผัดให้ใช้คีมจับเขียงที่สะอาด ปิดด้วยกระดาษฟอยล์พักไว้ 10 นาทีก่อนหั่นและเสิร์ฟ




ความคิดเห็น:

  1. Aeccestane

    ในนั้นมีบางสิ่งบางอย่าง ขอบคุณมากสำหรับคำอธิบาย ตอนนี้ฉันจะไม่ยอมรับข้อผิดพลาดดังกล่าว

  2. Nader

    อย่างแน่นอน! ไป!

  3. Nelek

    ไม่เคยดีขึ้น!

  4. Randel

    โปรด! =)

  5. Roth

    What words ... phenomenal thinking, excellent



เขียนข้อความ