สูตรล่าสุด

วิธีการแช่แข็งผักและผลไม้

วิธีการแช่แข็งผักและผลไม้


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ไม่ว่าคุณจะเก็บผลไม้สดและผักจำนวนมากจากสวนของคุณหรือจากการจัดสรรหรือคุณได้พบกับผลผลิตดีๆบางอย่างที่นำเสนอให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อแช่แข็งเพื่อให้ได้รับประทานตลอดทั้งปี ประหยัดและง่ายและคุณจะขอบคุณตัวเองในภายหลังเมื่อคุณมีสต๊อกผลไม้และผักในฤดูหนาวที่หนาวจัด

เคล็ดลับด่วน

  • แช่แข็งผลไม้และผักเมื่อถึงจุดสูงสุด
  • ลวกผักก่อนแล้วแช่ในน้ำเย็น เช็ดให้แห้ง
  • เก็บในภาชนะที่มีน้ำหนักมากอากาศแน่นหรือถุงแช่แข็ง
  • เติมภาชนะที่ด้านบนและไล่อากาศออกจากถุงแช่แข็งให้มากที่สุด
  • ผักที่ช่วยในการปรุงอาหารได้ดี (ข้าวโพดหวานถั่วลันเตา) มักจะแข็งตัวได้ดีเช่นกัน
  • เพื่อให้เนื้อสัมผัสดีขึ้นให้ลองกินผลไม้แช่แข็งก่อนหน้านี้ก่อนที่มันจะละลายหมด
  • ผลไม้และผักแช่แข็งได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิลบ -17 องศาเซลเซียสหรือเย็นกว่า เก็บผลไม้แช่แข็งประมาณหนึ่งปี ผักประมาณ 18 เดือน (การเก็บไว้นานกว่านั้นใช้ได้ แต่คุณภาพอาจลดลง)

เกิดอะไรขึ้นกับผักและผลไม้แช่แข็ง?
เมื่อแช่แข็งน้ำในผลไม้และผักจะขยายตัวทำให้เกล็ดน้ำแข็งเจาะและทำลายผนังเซลล์ เป็นผลให้ผลไม้และผักบางชนิดมักจะเละเมื่อละลาย เพื่อลดปริมาณความเสียหายของเซลล์ให้แช่แข็งผลไม้และผักให้เร็วที่สุด: อุณหภูมิที่เย็นกว่าจะทำให้เกิดผลึกน้ำแข็งขนาดเล็กซึ่งทำความเสียหายให้กับผนังเซลล์น้อยลง 'ปัจจัยอ่อน' ยังเป็นสาเหตุที่เราแนะนำให้รับประทานผลไม้แช่แข็งก่อนที่จะละลายหมด



ความคิดเห็น:

  1. Nikson

    I think you are not right. I can prove it. Write to me in PM, we'll talk.

  2. Mikhalis

    อย่างแน่นอน! The excellent idea, agrees with you.

  3. Devoss

    Fundamentally Wrong Information

  4. Gugrel

    big human thank you!



เขียนข้อความ